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牛乳が余ったのでキャラメリーゼプリン


牛乳を買っても家族が飲まないで余ってしまう日があります。
そういう時には、ホワイトソースグラタンか
プリンを作って消費します。
今回は、250cc余っていたのでプリンです。
いつもフライパンに水を入れて弱火で蒸しています。
ふたもフライパンを使います。

蒸して冷やして表面にザラメをかけます。


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料理用ガスバーナーで表面を炙ります。
ザラメがとけてキャラメリーゼできました。

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炙ってからすぐに食べればキャラメリーゼ部分がパリパリします。
時間が経つと普通のカラメルソースになります。

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by komati920 | 2018-10-16 07:40 | お菓子