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元旦長男家族がアポなしで来た&柚子大根のめんつゆ漬け


私は、元旦から通院でした。
2時頃に帰宅して昨日の残りの料理を食べていたら
長男家族がアポなしで新年のあいさつに来ました。
長男と嫁は大晦日まで仕事で元旦から数日間だけ
休みだそうです。
テーブルにあった料理を嫁がいろいろと味見したので
ほしいなら持って行っていいよと言いました。
りんごきんとんがお気に入りのようでした。
いろいろと持たせました。
これから岩手の妹さんの家に泊まりに行くそうです。

孫たちは、ジジババと次男からお年玉をもらって
飛び跳ねて喜んでいました。(笑)

柚子大根めんつゆ漬け
大根をいちょう切りにして塩をして水分が出るまでおきます。
大根を洗って塩を流します。
食品保存袋に大根、昆布を水でぬらしてハサミで切ったもの、
柚子の皮の千きり、めんつゆ、酢を味を見ながら入れて
好みの味にします。
袋を時どき裏返しして味をなじませると短時間で漬かります。



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by komati920 | 2019-01-01 23:22 | 料理