豚ヒレ肉の酢めんつゆ炒め&大根の煮物

じいちゃんが今月で６５歳になるので
介護保険証が届きました。
介護保険料のお知らせは後ほどだそうです。
いくら払うのか心配です。(＠_＠;)

豚ヒレ肉の酢めんつゆ炒め
豚ヒレ肉を切って寒麹としょう油、すりおろししょうが、
にんにくを入れて１時間くらい味をしみ込ませる
寒麹のおかげでやわらかくなる
かたくり粉をつけてフライパンで揚げ焼き
ねぎは、別フライパンで弱火で焼いておく
フライパンに酢とめんつゆを入れ火をつけ
揚げ焼きした豚ヒレ肉とねぎに味をからめる



大根の煮物
小振りな大根が１本５８円でした。
大根は切って圧力鍋に水と米ひとつかみを入れ
加熱５分で下ゆでする
鍋に大根とがんもどき、水、好きな調味料を入れて煮る
にんじんは、レンジ加熱してから後で鍋に入れる





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