ぶり大根&大根を酢とウコンで漬ける

昨日の日曜日は、スーパーが混んでいました。
大根は１本１８８円でした。
少し値上がりしてきましたね。
でも６本１束になっているものは、約７００円でした。
我が家は、大根はよく食べるので６本１束を買いました。
みずみずしくてよい大根でした。

ぶり大根
ぶりのアラ３９８円と大根を煮ました。
大根は、圧力鍋に水と米ひとつかみ入れて
加熱６分で下ゆでしました。
ぶりのアラは、塩をかけて１０分ほどおいて
水で洗ってから鍋にお湯を沸かして入れました。
また水洗いしてから大根と調味料で煮ました。





大根をたくさん買ったので漬物にしました。
酢とウコン、塩、砂糖で漬けました。
１週間くらいかかると思います。





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