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カラメルりんごのケーキを焼いた


昨日は、とてもよい天気でした。
福井県の姉に送る宅急便の中へ秋田のお菓子を入れたいので
秋田駅のお菓子屋へ出かけました。

買い置きしていたりんごがこの時期だとパリパリしなく
なってきます。
10個くらいあったのでカラメルりんごに煮て
小分けにして冷凍保存しました。

カラメルりんごのケーキを焼きました。
りんごの並べ方がダメな感じです。(@_@;)

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型にバターをぬりカラメルりんごを並べます。
ホットケーキミックス 200g
ヨーグルト   120g
卵       2個
砂糖      30g(甘さひかえめです)
溶かしバター  30g
これらの材料を泡立て器でグルグル混ぜて
カラメルりんごを敷いた上に入れ平らにします。
オーブン余熱あり170度で30分から40分くらい
表面が焦げやすいので焼き色がついて来たら
オーブンシートをかぶせます。
竹串を刺して何もついてこなかったら焼き上がり。
夜に焼いて一晩そのまま放置しました。
十分に冷めないと型から出すときにカラメルりんごが
くずれてしまいます。


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by komati920 | 2019-03-04 07:53 | お菓子