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ホタルイカと新わかめの酢味噌和え&五目豆


今頃の季節になるとスーパーで富山県のホタルイカが
売られています。
ボイルされているものを買いました。
ボイルホタルイカ、岩手県三陸新わかめ、きゅうりで
酢味噌和えにしました。



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五目豆
作って冷凍しておいたものです。
国産大豆は、ほとんどが北海道で作られているそうです。
昨年に何回も北海道に台風が来て大豆が不作になりました。
大豆価格が高騰していて納豆用の小粒品種は、前年の
2.6倍になっているそうです。
私が毎年、豆を買う秋田市の豆専門店のネットショッピングでは、
北海道産の小豆、大手亡、虎豆、白花豆、紫花豆、大福豆などが
現在販売見合わせ中です。
いろいろな豆が、仕入ができないほどの不作なんでしょう。




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by komati920 | 2019-04-13 07:00 | 料理