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日々の暮らし


by komati920
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タケノコとニシンの煮物


姉から送ってもらったタケノコで煮物を作りました。
ソフト身欠きニシンは切ってから鍋に水と緑茶の葉を入れて
煮だしてからきれいな水で洗いました。
ニシンの余計な脂がとれてすっきりした味になります。
それから圧力鍋にニシン、水、、酒を入れて10分間煮ました。
圧力が下がってから、しょう油、砂糖を入れてふたをしないで
好みの味の濃さまで煮詰めます。
骨も柔らかくなりました。
タケノコ、にんじん、ねじりこんにゃくは、別の鍋に
めんつゆを入れて煮ました。


タケノコとニシンの煮物_f0019498_13291650.jpg

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by komati920 | 2020-04-26 13:35 | 料理