豆ご飯＆きゅうりのめんつゆ漬け

さやえんどうのパンパンに実が入ったものが

まったく手に入りません。

私が買い物に行くスーパーでは売られていません。

福島市に住んでいた子供のころ、季節になると

母が豆ご飯を炊いてくれました。

スーパーで売られているおつまみのゆでたえんどう豆を

使って豆ご飯を作りました。

もち米1合、普通の米３合、白だし、めんつゆを入れて

ご飯を炊いて炊き上がってからおつまみのえんどう豆を

混ぜました。

嫁からもらったきゅうりでめんつゆ漬け

食品保存袋に切ったきゅうりとめんつゆとチューブの

にんにくとしょうがを入れて混ぜます。

１時間くらい冷蔵庫に入れて置きました。

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