５月１４日 肉巻きおにぎり

最近、宮崎県が、注目されていますが、
TVで宮崎名物「肉巻きおにぎり」を紹介していました。
俵型のおにぎりにしその葉を巻いて
たれにつけておいた豚肉を
巻きつけてフライパンで焼くだけのようでした。
簡単そうなので作りました。
子供たちの評価は、「それなりに美味しい。」でした。

夫は、仕事が休みの日でしたが、
田舎の営業所の朝礼に出なけれないけないといので
私と桃もドライブがてらついていきました。
朝、６時出発で到着したのは、７時２０分でした。

帰り道、道の駅で山菜などを買い、姑に届けました。
ささやかな母の日のプレゼントです。
帰宅して、夫は、桃とベランダで少しくつろいで
また、仕事に行ってしまいました。