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2006年 08月 31日 ( 1 )


ワカサギの佃煮


スーパーで県内産の小さいワカサギが、
1パック100円で売られていた。
それを買おうとしていたおばさんにどうやって
食べるのか聞いて見た。
調味料で煮て、佃煮にすると教えてくれた。
作り方が、わからないけど、安いし新鮮だったので
2パック購入。
ネットで調べたら、県内の佃煮やさんが、
作り方を公開していた。
初めに調味料を煮詰めてからワカサギを煮るのがこつらしい。
調味料の量は、私のお好みにして、フライパンで作ってみた。
煮くずれもしないで、あっさり味の佃煮ができた。
もっと大きなワカサギでも作ってみたいと思った。
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今日は、28度くらいでエアコンもつけなくてよかった。
桃は、ベランダからの涼しい風でくつろいでいる。
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by komati920 | 2006-08-31 19:06