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2013年 10月 30日 ( 1 )


麩の唐揚げ


朝は良い天気でしたが、午後になると雷雨になりました。
今日は、夫に家族3人分の掛け敷き布団、枕などを
ごみ処理処分場に運んで捨ててきてもらいました。
処分量は、全部で361円でした。
これから冬になるので、秋田では布団は干せません。
全員、新しい寝具にしました。
布団用専用のダニクリーナー「レイコップ」も買いました。
ネットの最安値が、送料込で17090円でした。
Kデンキに行ったら19800円でした。
店員さんにいつもの通り「いくらにしてくれますか?」
と言うと「16800円です。」これは、即買いです。(笑)
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夕食に麩の唐揚げを作りました。
ごぼうを圧力鍋で1分加熱しました。
すこしやわらかくなったごぼうにめんつゆを少しかけて
味を漬けました。
麩は、水に浸し軟らかくなったら水を絞りました。
今回は、あずま麩を使いました。
しぼった麩に酒、しょうゆ少々、にんにくすりおろし、しょうがすりおろしを
加え味をつけておきます。
ごぼう、麩に片栗粉をつけて油で揚げます。
ピーマンは、素揚げします。
フライパンにたれを少し入れてからめます。
たれは、酒50cc、しょうゆ、150cc、みりん150cc
砂糖かザラメ80gを三分の2になるまで煮つめます。
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シソ巻味噌を作りました。
味噌、砂糖、すりごま、くるみが入っています。
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by komati920 | 2013-10-30 18:43