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2013年 11月 18日 ( 1 )


いなだ大根


昨日は、暖かくてとてもよいお天気でしたが、
今日は、1日中、雨降りでした。
夕食です。
昨日は、スーパーで40センチくらいのいなだが、1尾140円でした。
2尾買いました。
いなだ大根を作りました。ぶりのように脂がのっていませんが、
大根に味がしみて美味しかったです。
大根は、お米を入れて圧力鍋でやわらかく下ゆでしました。
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麩と豆腐、片栗粉にレンコンのみじん切りを入れて団子にして
油で揚げました。
ねぎとしいたけを炒めて麩団子に自家製蒲焼たれをからめました。
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徳用切麩(麩の切れ端の袋詰め)とごぼうで佃煮風。
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小松菜の胡麻和え。
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卵とウィンナーの燻製。(サクラチップで)
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by komati920 | 2013-11-18 18:14