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2014年 10月 06日 ( 2 )


フロランタンラスク


昨日、買った食材でいろいろと作りました。
何か作っておくと週3回の透析通院から帰宅した時に便利です。
きんぴらごぼう
カリフラワーをゆでたもの、
ロールキャベツの残りのキャベツをレンジでチンしたもの
ロールキャベツの中身が余ったので豆腐をたして肉団子
ロールキャベツ(圧力鍋加熱6分)
フロランタンラスク_f0019498_16501918.jpg

フロランタンラスクを作りました。
先日焼いたマルチグレイン入りのハード系パンを冷凍しておきました。
パンを切って上にフロランタンをぬってオーブンで焼いてみました。
180度で15分。ちょっとソフトな焼き加減です。
フロランタンは、バターかマーガリン40g
砂糖40g はちみつ大さじ2 生クリーム大さじ2
作り方は、クックパッドにたくさんあります。
焼けました。
フロランタンラスク_f0019498_16585750.jpg

フロランタンラスク_f0019498_16592314.jpg


今朝は、ばあさんB(85歳)から電話かかってきました。8時頃。
ばあさんBは、いつもはお寝坊さんですが、今日は午前中に
ヘルパーさんが来る日なので早く起きたようです。
「野菜もらったんだけど入りますか?」ばあさんB
「昨日買ってきていっぱいあるからいらないです。」私
「ちょっとさぁ。〇〇さんさぁ。#$%&☆なんだよ。どう思う?」ばあさんB
野菜をあげたいというのは、電話をかける口実で私に〇〇さんの悪口を
言いたかったのが本音のようです。うるせぇよ!!!
朝っぱらから人の悪口を聞かされたらテンション下がりますよ。
自分の娘さんにでも話せばいいのに。
私を巻き込まないでほしい。プンプン(ー_ー)!!
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by komati920 | 2014-10-06 17:30 | お菓子

寒麹を使って漬物


各地で台風の被害が出ているようです。
福島市の姉から電話がきて学校が休校になっていると言っていました。

今日は、通院がないので昨日買ってきた食材でおかずをまとめて作っています。
白菜ときゅうり、かぶときゅうりの寒麹漬け。
切った野菜を袋に入れて寒麹を入れてもむだけ。
寒麹を使って漬物_f0019498_11413914.jpg

2月に仕込んだ寒麹ですが、常温保存で腐りません。
酵母の力はすごいです。ばい菌を寄せ付けません。
寒麹を使って漬物_f0019498_1144237.jpg

姉が福井県に行ったときにお土産に「とろろちりめん」をもらいました。
寒麹を使って漬物_f0019498_11462548.jpg

冷蔵庫に入っていたパック入りのしらすとみじん切りのじょうがと
とろろちりめんで佃煮を作りました。美味しいです。
寒麹を使って漬物_f0019498_11463631.jpg

コトコトと牛肉と野菜のワインシチューを作りました。
牛肉だけは、フライパンで焼き付けてから圧力鍋に水、ワインを
入れて15分加熱しました。やわらかくなります。
寒麹を使って漬物_f0019498_11494583.jpg

まだまだおかずまとめ作りは、続きます。
それから、ばあさんB(85歳)のネタもありますので後で書きますね。(ー_ー)!!
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by komati920 | 2014-10-06 11:53 | 料理