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2014年 12月 31日 ( 2 )


ささやかなおせち料理


皆様、今年もブログを見ていただいてありがとうございます。
今年は、11月に緊急入院してから約50日ブログ更新できなくて
すみませんでした。
来年も「小町の日々の暮らし」をよろしくお願いいたします。
皆様、良いお年をお迎えください。

今年、私が楽しかったことは、5月に2泊3日で
函館プチ一人旅をしたこと。
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9月に仙台で長渕剛ライブに参加できたこと。
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入院は、5月に透析用長期留置型カテーテルを抜去手術、
11月、12月は、大動脈弁と僧房弁の置換手術。
入院生活は、つらかったけれどもうあの苦しさは
退院して自宅に帰ってきたら忘れてしまいました。
退院してから10日ほどしか経っていませんが。(笑)

ささやかなおせち料理を作りました。
子持ちわかさぎの佃煮、紅白なます、伊達巻、かまぼこ、栗きんとん。
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酢だこ、お煮しめ。
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by komati920 | 2014-12-31 16:09 | 料理

夫と桃は、ガソリンスタンドに給油と車の掃除に出かけました。

いろいろと材料が足りないけれど混んでいるスーパーには
行きたくありません。
朝起きて、家にあるもので少しだけおせち料理を作りました。
先日、スーパーでシルクスィートというさつまいもを買いました。
輪切りに切って皮をむいて水にさらします。
圧力鍋に少しだけ水を入れて3分加熱。
鍋の水は捨ててつぶして栗の甘露煮の汁だけ混ぜ
短時間火にかけて練りました。
栗を混ぜて出来上がり。
美味しいさつまいもでした。
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お煮しめもあるものだけで作ってみました。
昆布、姉にもらった福島名物凍み豆腐、宮城名物へそ大根
ごぼう、にんじんを圧力鍋で時間差で煮ました。
まずは、昆布と水と酒を加熱5分。次にごぼうを入れて加熱2分。
次に水に浸しておいた凍み豆腐とへそ大根とにんじんを
入れめんつゆを入れ加熱2分。
短時間でできます。
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by komati920 | 2014-12-31 10:00 | 料理