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2015年 07月 10日 ( 2 )


秋田産マイカでいかめし


今日は、11時に夫に買い物に連れて行ってもらいました。
スーパー2軒回ったら暑くて疲れました。
100円ショップに行く予定でしたがやめました。(ー_ー)!!

秋田産の小ぶりなマイカを煮つけにしました。
3杯で88円。
夫がいかめしが嫌いなので夫用に。
イカとめんつゆを入れて圧力鍋1分。水は入れません。
やわらかく煮えます。
秋田産マイカでいかめし_f0019498_16253665.jpg

いかめし
普通の鍋でコトコトと30分、煮れば完成です。
秋田産マイカでいかめし_f0019498_16264954.jpg

豚肉ロールのミートソース煮込み
ゆでたいんげんとにんじんを豚肉で巻いて
片栗粉をつけてフライパンで焼く。
冷蔵庫に残っていたミートソースで少し煮込む。
レンジで加熱したじゃがいもと圧力鍋1分で作ったゆで卵を添えて。
秋田産マイカでいかめし_f0019498_1631889.jpg

常備菜、ひじきの煮物(圧力鍋)
秋田産マイカでいかめし_f0019498_1631593.jpg

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by komati920 | 2015-07-10 16:35 | 料理

スーパーで秋田県男鹿北浦産の黒藻がたくさん売られていました。
1パック、81円でした。
生の色は、こんな感じ。
秋田県男鹿北浦の黒藻が旬_f0019498_14305960.jpg

さっとゆでると色が変わります。
秋田県男鹿北浦の黒藻が旬_f0019498_14314139.jpg

ゆでたら水で洗ったりせずにざるにあけて水気を切り
ボールなどに入れて冷まします。
黒藻からでるネバネバ成分を残すように調理します。
好みの長さに切って使います。
自家製ききゅうりと黒藻のポン酢かけです。
秋田県男鹿北浦の黒藻が旬_f0019498_14385156.jpg

秋田県男鹿北浦の黒藻が旬_f0019498_1449791.jpg

秋田産の小ぶりなマイカが安かったので
5パック買いました。15杯。
煮付けといか飯用。
大き目なマイカは、2パック買いました。4杯。
粕漬け用。
これからマイカの下処理しますね。
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by komati920 | 2015-07-10 14:46 | 料理