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2015年 07月 29日 ( 2 )


にしんの甘露煮


今日も暑かったです。
昼頃にスーパーへ行きました。
皆さん、暑い時間帯を避けているようでお客さんが少なかったです。

身欠きにしんのソフトタイプを買って甘露煮を作りました。
最初にほうじ茶大さじ1と水でにしんをゆでました。
余分な油を落とすためです。
ゆでた湯は捨てます。
圧力鍋にひたひたの水を入れて15分加熱して放置。
ふたを開けて酒、砂糖、醬油を入れて普通にことこと煮つめました。
にしんの甘露煮_f0019498_18212046.jpg

にしんの甘露煮_f0019498_18212979.jpg

地元秋田産の漬物用の小さな丸なすが売られていました。
1100gで298円で安かったです。
なすとかぶと大根を寒麹漬けにしました。
なすの寒麹漬けは、寒麹製造販売で有名な秋田県角館の
「安藤醸造元」のレシピで仕込んでみました。
にしんの甘露煮_f0019498_18322570.jpg

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by komati920 | 2015-07-29 18:37 | 料理

ピザトースト


夫が用事があってめずらしく朝から出かけました。
数時間で帰宅すると思います。
夫が退職して家にいるようになり一人の時間がなくなりました。
たまには、夫の気配を感じないで過ごしたいです。
父たんラブな桃は、父たんがいないと不安で
玄関で帰宅するまで待っています。
ピザトースト_f0019498_949144.jpg

2日前に焼いたリスドォル粉と全粒粉の山型パンで
ピザを作りました。
これは、息子さんの朝食用です。
ウィンナー、玉ねぎ、ピーマン。
ピザトースト_f0019498_9513268.jpg

(ー_ー)!!
今、夫が帰宅しました。なんでこんなに早く帰ってくるのかな。
図書館にでも寄って涼しいところで時間をつぶしてくればいいのに。
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by komati920 | 2015-07-29 10:01 | パン