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日々の暮らし


by komati920
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2018年 10月 06日 ( 1 )



今日の秋田は、31℃だったらしいです。
夜になっても暑くて半袖を着ています。

ベイクドチーズケーキを焼きました。
18㎝か20㎝の丸型
クリームチーズ200g
生クリーム  200cc
ヨーグルト  400gを水きりする
卵      2個
砂糖     70g~(私は、80g)好みで
薄力粉    大さじ4
レモン汁   大さじ1~(私は大さじ2)好みで

材料をフードプロセッサーかミキサーに入れて混ぜるだけ
型に入れてオーブン170℃で50分~55分
焦げそうになったらオーブンシートをかぶせる
焼けたら型のままよく冷やす
冷えてから皿にのせます

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裏庭に生えているえごまの実を採りました。


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えごまは、熱湯にさっと入れて水で冷やしました。
大根とにんじんを小さく切って塩をふりしばらくおいて
水分をだしてさっと水洗いしました。
保存袋にしぼったえごまの実、大根、にんじん、めんつゆで
漬けました。
最後に自家製みょうがの梅酢漬けを切って混ぜました。



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by komati920 | 2018-10-06 22:10 | お菓子