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2018年 12月 10日 ( 1 )


大根と手羽中の煮物


昨日、スーパーで大きな大根が6本で一束498円だったので買いました。
漬物、サラダ、煮物、大根おろしなどいろいろに使います。
白菜1玉98円、キャベツ1玉88円、レタス58円など野菜が安いので
年金暮らしの我が家は助かります。
年末になっても価格が安定してほしいですが・・・


大根と手羽中の煮物


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大根を輪切りにして皮をむく
圧力鍋に大根、水、米ひとつかみを入れて加熱7分して下ゆでする
下ゆでした大根はきれいな水で洗う

鶏手羽先の先を切り落とし手羽中だけにする
フライパンに油を敷かないで手羽中の表裏を焼く

鍋に大根、手羽中、水、酒、砂糖、めんつゆを入れてコトコトと
大根が軟らかくなるまで煮る
調味料は、最初は薄味にしておいて味見をしながら調整する
砂糖やめんつゆやしょう油をたしたりしながら。



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by komati920 | 2018-12-10 07:36 | 料理