人気ブログランキング |

小町の日々の暮らし komati920.exblog.jp

好きなリンク先を入れてください

2019年 02月 20日 ( 1 )


マスの寒麹漬け野菜蒸し


現在の気温が5℃です。
もう2月も20日を過ぎて厳しい寒さは
終わったのかもしれません。

マスの寒麹(かんこうじ)漬け野菜蒸し
北海道産マスを買いましたが保存のために
寒麹をぬって冷蔵庫へ入れて置きました。
寒麹の力で肉、魚が長持ちします。

フライパンににんじんとねぎを切って入れ
しいたけを入れマスを上に乗せます。
野菜とマスに塩とコショウ。
オリーブオイルを少しかけてふたをして
弱火で蒸らし焼きします。
最後にマスの上にバターを少しのせました。
我が家は、ポン酢や青シソドレッシングなどで食べます。



f0019498_11272692.jpg

昨日は、午後に兄孫(小3)の担任から電話がありました。
左足首をねんざしたようなのでお迎えをお願いしますとの
ことでした。
じいちゃんが迎えに行って整形外科へ連れて行きました。
あまり痛がっていないからたいしたことないと思います。



クリック応援よろしくお願いします。

にほんブログ村

by komati920 | 2019-02-20 12:15 | 料理