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2019年 06月 09日 ( 1 )


麻婆ナス&切り干し大根


朝9時半にスーパーへ行きました。
必要な物だけ買ったので10時半には帰宅しました。
買ったものを冷蔵庫へしまうのはじいちゃんの仕事です。
冷蔵庫の在庫食品については、じいちゃんの方が
詳しいです。

お昼用に冷蔵庫の在庫品で2品作りました。
じいちゃんに作り方を教えたので今度作ってみるそうです。

麻婆ナス
大きなナス3本105円
なすを切ってジップロックコンテナに少し水を入れて6分加熱
冷蔵庫に残っていた豚ロース1パックをフードプロセッサーで
ひき肉にしたもの
ひき肉をフライパンに入れ油を入れずに炒める
豆板醤、にんにく、しょうがを加えてよく炒める
オイスターソース、水コップ1杯くらい、創味シャンタン、
めんつゆ、みりんなど入れて好みの味にする
レンジ加熱したナスの水を捨ててからフライパンへ加える
ナスが調味料になじむまで煮てねぎ薄い輪切りを入れ
水溶き片栗粉を入れる。


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切干大根
えのき、にんじん、油揚げ



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by komati920 | 2019-06-09 11:51 | 料理