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2019年 07月 13日 ( 1 )



昨日の夕方、青森産八助梅が気になってスーパーへ行ってみました。
出荷期間が短いのであっという間に店頭に並ばなくなるのです。
先日の出始めの価格は、約10キロ箱入り8800円でした。
私の買いの目標額は毎年3980円と決めています。
いい八助梅が4980円で売られていました。
例年よりも1000円アップですが、今買わないと買い時を
逃してしまうので買いました。
日曜日まで追熟してから漬けようと思います。
粗塩、ザラメ、酢で漬けます。

今年の梅仕事始める 八助梅を買う(なにわ梅、あんず梅)_f0019498_18255096.jpg


八助梅(なにわ梅、あんず梅)は、ピンポン玉くらいの大きさです。
画像がボケボケですみません。


今年の梅仕事始める 八助梅を買う(なにわ梅、あんず梅)_f0019498_18261323.jpg

昨年漬けた八助梅の梅干しです。
八助梅は、種ばなれがよくてふっくらとした梅干しになります。
シソは入れませんがとてもきれいな色です。


今年の梅仕事始める 八助梅を買う(なにわ梅、あんず梅)_f0019498_18385954.jpg


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by komati920 | 2019-07-13 06:55 | 梅仕事 柚子仕事