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2019年 10月 31日 ( 1 )



昨日の夕食
鶏もも肉のローズマリー焼き
玄関そばの鉢植えローズマリーの枝を4本切りました。
ローズマリーは、料理用に植えています。
気分転換したいときにローズマリーを手でさわると
さわやかな匂いがします。
秋田の冬は厳しいので玄関の中で越冬させます。


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鶏もも肉に塩と粗びき黒コショウを振り保存袋に入れ
オリーブオイル、ローズマリー、にんにくを入れて
朝から夕方まで冷蔵庫に入れて置きました。
鶏肉が柔らかくなります。

フライパンに鶏もも肉、ローズマリー、にんにくを入れ
焼きます。(にんにくが焦げそうなときは、皿に取ります)
ローズマリーの枝は途中で取り除きます。
鶏もも肉から脂がたくさん出てくるのでキッチンペーパーで
ふき取ります。
つけ合わせは、レンジ加熱のにんじん、じゃがいも、
オーブントースターで焼いた丸ごとピーマン。
きのこソースは、玉ねぎ、にんにく、しめじを炒めて
ケチャップ、粗びき黒コショウ、めんつゆで味付け。


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by komati920 | 2019-10-31 06:59 | 料理