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by komati920 | 2016-06-23 20:26

牛肉の白ワイン煮


今日は、大学病院2科受診でした。
朝8時半に血液検査のために検査受付の前に行ったら
すごい行列でした。私は106番。
検査と診察が終わって薬局で薬をもらって5時間かかりました。(@_@;)

病院の近くの店で一人ランチして薬局によって
歩いて家まで帰ろうと思っていました。
病院が終わって外へ出てみると雨が降ってきました。
一人ランチの計画は中止です。
夫に迎えに来てもらいました。(ー_ー)!!

朝食 ライ麦パンのピザトースト
ライ麦全粒粉とスーパーキングで山型食パンを焼きました。
トッピングは、炒めたベーコン、玉ねぎ、ピーマン。
トマトケチャップをパンにぬり具と溶けるチースを
のせてオーブン220℃で焼きました。
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夕食 牛肉の白ワイン煮
赤ワインを切らしていたので白ワインで煮てみました。
赤ワインよりもすっきり味でした。
牛ももかたまり肉は切って塩こしょうしてフライパンで
表面を焼いて圧力鍋に白ワイン200cc、水適量を入れて
15分くらい加熱しました。
牛肉がやわらかくなったところへ玉ねぎ、ケチャップ
中濃ソース、塩、コショウ、砂糖、ローリエの葉1枚、
コンソメの素1個でコトコト煮て仕上げは、バターを少々。
じゃがいもとにんじんは、レンジ加熱。
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by komati920 | 2016-04-13 18:51

夏の高校野球が終わりました。
東海大相模高校が45年ぶりの優勝。
仙台育英高校が準優勝。
決勝戦まで東北の高校が残っていたので
東北人は、最後まで楽しめました。

昨日、夫が採ったみょうがは、夜に梅酢漬けと
味噌漬けにしました。
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味噌漬けは、味噌、みりん、酒を適当に入れました。
なかなか美味しく漬かりました。
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オークションでパイロセラムという耐熱ガラス鍋を落札しました。
岩城硝子社製で直火、レンジ、オーブンなどOKです。
新品未使用、箱付で二つで950円でした。
おかずを作って冷蔵庫に入れて、食べるときに
レンジで温めてそのまま食卓に出せるので便利です。
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by komati920 | 2015-08-20 17:26

真鯛の煮付け


今日の秋田市は、最高気温が15度くらいでした。
寒くてストーブをつけています。
明日は、22度くらいにはなるそうです。

スーパーで真鯛が198円でした。
夫が煮付けで食べたいと言うので買いました。
このスーパーでは、安い魚はさばいてくれません。
家に帰ってうろこや内臓を取るのがちょっと苦手です。
鯛が大きくて鍋に入らなかったので頭を落として
別々に煮ました。
いんげんをゆでて添えました。
魚の盛り付け方が間違っています。(@_@;)
頭は左側に盛り付けなければならないのに
ボーっとしていました。(ー_ー)!!
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和歌山県の金山寺(きんざんじ)味噌できゅうりを食べました。
金山寺味噌は、麹、大豆、なすやうりなど入った甘い味噌です。
きゅうりによく合います。
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by komati920 | 2015-06-04 19:35

いちごのドームケーキ


今、雨が降っています。
もう寝なければいけない時間なのですが、昨日、安いからと買ったいちごが
気になって眠れません。(笑)
いちごは、日持ちしないのでなんとかしなければ・・・
いつもの簡単ドームケーキを作ることにしました。
いちごは、198円でした。
カステラは、1個100円くらい。
生クリームは、260円くらい。大さじ2の砂糖を加えます。
材料です。
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キウイがあったので飾りました。
明日の朝、息子さんが冷蔵庫を開けてケーキを発見して
朝ごはん代わりに半分は、食べるでしょう。
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切り方がイマイチでした。(@_@;)
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by komati920 | 2015-02-26 23:47

私はお酒は飲めませんが、うりの奈良漬が大好きです。
以前、山形県へドライブに行ったときに道の駅で
三奥屋の奈良漬を買いました。
また食べたいなと思ったのでお取り寄せしました。
うりの奈良漬と有名な晩菊という漬物です。
どちらも美味しいです。
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今日は、午前中にちょっと遠くの住宅街にあるパン屋さんへ行きました。
パン工房「Kneten]です。
昨年、行ったときは、パンが1個しか残っていませんでした。
とても人気のあるパン屋さんらしいです。
ご夫婦二人でやっているそうです。
今日は、早く行ったのでパンがたくさんありました。
油で揚げないカレーパン145円。
美味しそうなので車の中で食べました。
カンパニュー半分220円。
フランスパン1本(細い)230円。
外側は、パリパリで中は、もちっとしたハードパンです。
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by komati920 | 2015-02-11 17:45

午後に透析通院から帰宅して遅い昼ご飯を食べました。
いろいろと食べておなかがいっぱいで夕方になって
夕ご飯を作りたくありませんでした。(ー_ー)!!
夫に丸亀製麺の天ぷらをお持ち帰りしてもらいました。
家の近くに丸亀製麺があります。
天ぷらは、種類によって値段が違いますが
お持ち帰りの場合は、どれでも3個で320円と
5個で520円です。箱代込です。
かきあげ、いか天、ちくわ天を買ってきました。
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夫がもやしとピーマンの炒め物とまいたけの味噌汁を作りました。
ほうれん草のお浸しは、冷蔵庫にあったもの。
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by komati920 | 2015-01-10 20:34

直径8センチのしいたけ


昨日、スーパーで直径8センチもあるしいたけが売られていました。
新鮮で肉厚で美味しそうでした。
高いのかなと値段を見ると3個で86円でした。
6個買いました。172円。
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透析通院で帰宅してから血圧低く料理のアイデアがうかばないので
しいたけは、衣をつけて天ぷらにして丸なす、ピーマンは素揚げにしました。
好みでポン酢かめんつゆをかけます。
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by komati920 | 2014-09-27 17:05

畑直送野菜をおすそ分けした友人が、きゅうりのきゅうちゃん風の
漬物を作ったので持って来てくれました。
酢が入っていてさっぱりしていていくらでも食べれそうです。
美味しかったです。ごちそう様です。
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昨日は、2時にホームベーカリーにパンの材料を入れて回して
他のことをしていたら忘れてしまいました。(@_@;)
ホームベーカリーは、材料のこねるためだけに使っています。
キッチンタイマーをセットするのを忘れたのです。
夕方6時に思い出しました。
ホームベーカリーの中を見たら生地は容器からあふれ出して発酵していました。
発酵オーバーです。
ネット検索したら発酵オーバーのパンは、発酵臭がきつく
酸味のあるパンになると書かれてありました。
試しに焼いてみました。
レトルトの雑穀を入れたパンです。
発酵臭もきつくなく酸味も感じられませんでした。
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今朝、ポテトサラダとゆで卵マヨーネーズをはさんでサンドイッチにしました。
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by komati920 | 2014-07-08 23:45

久しぶりの再会


秋田市、今日は、昨日よりも気温が上がりました。
雪も溶けてこのようになりました。
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午前中は、歯科通院でした。
2週間に1回の予約しか取れない歯科ですが
予約時間に患者を待たせることもなく
気持ちの良い治療をしてもらいました。
今日で治療は完了で3か月後に歯の検診に
来院するように言われました。

歯科の後は、午後2時に友人とショッピングモールで
待ち合わせしました。
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埼玉から実家のお母さんの介護をするために
秋田に友人が来ました。
昨年の夏以来の再会でした。
コーヒーショップでお話ししました。
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by komati920 | 2014-03-26 18:59