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カテゴリ:料理( 1081 )


玉こんにゃく


昨日は、雨の中、墓参りに行きました。
私の両親の墓とじいちゃんの実家の墓です。

今日は、孫たちの学校は終業式だそうです。
朝8時過ぎても孫たちが来なかったのでどうしたのかなと
心配していました。
9時頃、嫁から電話があって「子供たちは学校の終業式で登校しました。
私が仕事休みなのでおばあちゃんの家には子供たちは行きません。」
と言われました。
昨日のうちにでも連絡してくればいいのにと思います。
「もっと早く連絡してよね!」とバシッと言ってやりたいのですが
嫁に言うことができません。ストレスたまるぅ~~

スーパーでじいちゃんが玉こんにゃくを買いました。
煮方を教えてほしいと言うので玉こんにゃくを洗って
水を入れないでめんつゆだけで煮ればいいよと教えました。
じいちゃん作の玉こんにゃくじょうずにできました。


玉こんにゃく_f0019498_16590106.jpg


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by komati920 | 2020-03-23 17:07 | 料理

三色ぼたもち


今日は墓参りに行く予定でしたが風が強く雨が降ってきたので
後日に行くことにしました。

仏壇のお供えに三色ぼたもちを作りました。
あんこときなことごまです。
きなことごまは、中にあんこが入っています。
あんこは、圧力なべで煮て冷凍しておいたものです。

ご飯は、もち米1.5合と普通の米0.5合を30分くらい
水に浸しておきました。
ぼたもちが15個できます。
ざるに米を入れて水を切りました。
耐熱容器に米と水360㏄入れて(書き忘れのため追記
ラップをしてレンジで加熱します。
5分加熱したら混ぜます。
また5分加熱して混ぜます。
また5分加熱して混ぜます。
炊き上がったら、すりこ木で米を半分くらいつぶします。
米の量が2合なのでレンジ加熱15分くらいかかります。


三色ぼたもち_f0019498_17190193.jpg


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by komati920 | 2020-03-20 17:26 | 料理

しめ鯖のちらし寿司


今朝は、雪がちらつきました。
でも日が射してきてよい天気になりました。

しめ鯖のちらし寿司
ひな祭りにちらし寿司を作らなかったので
今日、作りました。
五目寿司の素、しめ鯖、薄焼き卵、大葉、桜でんぶ


しめ鯖のちらし寿司_f0019498_16543125.jpg

スーパーへ行ったら菓子パンが1個68円でした。
明日、孫たちの昼ご飯にしようかなとたくさん買いました。


しめ鯖のちらし寿司_f0019498_16545274.jpg


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by komati920 | 2020-03-15 17:07 | 料理

今日は、退院してからひと月ぶりにスーパーへ行きました。
あれもこれもと買ったのですけれど帰宅してから
疲れてしまい夕食が作れませんでした。
夕方6時ころに嫁と兄孫が来ました。
嫁手作りの餃子と肉まんを持って来てくれました。
餃子の皮も肉まんの皮も粉からねって作ったものです。
美味しかったです。



嫁の手作り餃子と肉まん&庭のクロッカス_f0019498_21192231.jpg

嫁の手作り餃子と肉まん&庭のクロッカス_f0019498_21194146.jpg

庭のクロッカスの花が咲きました。
じいちゃんが写真を撮って来てくれました。


嫁の手作り餃子と肉まん&庭のクロッカス_f0019498_21200947.jpg


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by komati920 | 2020-03-08 21:24 | 料理

毎日のようにじいちゃんに料理当番をお願いしていますが
煮物が作れない人なのです。
パリッとしない野菜炒めとか鍋にいろいろなものを入れてぐちゃぐちゃ料理が
多いです。( 一一)
小さい時から食べているじいちゃんの母親の料理なのでしょう。
今日の夕食は私が作りました。
大根の煮物
圧力鍋に切った大根、ちくわ、厚揚げを入れて水、めんつゆ、
好みでザラメを少し入れます。
圧力がかかったら3分で火を消します。
鍋のふたを開けて少し水分を飛ばしたら完成です。


圧力鍋で大根の煮物&孫たちに机をプレゼント_f0019498_17003416.jpg


兄孫(新学期が来ると小学5年)が「自分の部屋で勉強したいな。
机がほしい。」と言いました。
小学1年生になったときに嫁のお母さんが机を買ってくれたのですが
届いたら不良品でした。
嫁が返品して購入しないままになっていました。
兄孫と弟孫(新学期が来ると4年生)は、居間のテーブルで
勉強していました。
兄孫は、そろそろ自分の部屋で勉強したほうがいいかなと思って
兄孫用と弟孫用に机を一つずつプレゼントしました。
ばあちゃんは、いつ死ぬかもしれないなと思ったので孫たちに
いろいろと買ってあげたい気持ちになりました。
昨日、机が届きました。
机に付ける蛍光灯と椅子は別売りなので明日当たり届きます。
孫たちがとても喜んでくれてうれしいです。
これがばあちゃんを元気にする薬になっています。



圧力鍋で大根の煮物&孫たちに机をプレゼント_f0019498_17005321.png




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by komati920 | 2020-03-06 17:25 | 料理

豚肉じゃが


今朝は久しぶりに雪が降りました。
でも日中の気温が上がってとけました。
新型コロナウイルスのために3月2日から小中高校が
一斉休校になります。
ベビーシッターと家事代行の会社では、普段の40倍の
問い合わせがあったそうです。
一斉休校で働いているお父さん、お母さんが困っています。

私の通院している透析病院の手の消毒が新型コロナウイルス予防のため
厳重になりました。
1回目は、玄関に入る前の風除室でスプレー消毒
2回目は、玄関を入ってすぐの廊下でスプレー消毒
3回目は、透析室に入る前のドアのところでスプレー消毒
4回目は、透析室に入って石鹸での手洗いが済んでからスプレー消毒

夕食 豚肉じゃが
さやえんどうなど飾りたかったですがあるものだけで
作ったのでありません。


豚肉じゃが_f0019498_18164556.jpg



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by komati920 | 2020-02-28 18:24 | 料理

切り干し大根などの夕食


2月2日に退院してからしばらくたちますが
貧血があまりよくなりません。
とても疲れやすいし何もやる気が起こらない状態が続いています。
スーパーの買い物は、じいちゃんにお任せしています。
バランスよい食生活をして抜け出したいと思っています。

今日の夕食
赤魚の粕漬       (作った人じいちゃん)
ほうれん草おひたし   (作った人じいちゃん)
ねぎ入り卵焼き     (作った人ばあちゃん)
切り干し大根      (作った人ばあちゃん)



切り干し大根などの夕食_f0019498_19004902.jpg


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by komati920 | 2020-02-23 19:15 | 料理

昨日の昼食
ミートソースパスタ
牛豚合挽き肉、玉ねぎ、にんじん、コンソメ、塩、粗びき黒コショウ、
砂糖、ケチャップ、ソース、めんつゆ、にんにく、月桂樹の葉


ミートソースパスタ&チロルチョコのおひな様_f0019498_20283829.jpg

姉からの宅急便にチロルチョコのおひな様が入っていました。
組み立ててみました。
ひな祭りが終わったら食べてなくなるおひな様も手軽で
いいなと思いました。


ミートソースパスタ&チロルチョコのおひな様_f0019498_20290920.jpg

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by komati920 | 2020-02-18 17:31 | 料理

昨日はコートを着て車に乗っていると暑く感じて
エアコンを止めてコートを脱ぎました。
秋田市は最高気温が11℃あったそうです。

昨日のバレンタインにじいちゃんが知り合いの女性から
義理チョコをいただきました。
孫たちのチョコとお菓子は、夕方、じいちゃんが届けに行きました。


義理チョコ&牛肉の赤ワイン煮_f0019498_20354026.jpg

今日の夕食
牛肉の赤ワイン煮
昨日のうちに作って置きました。
圧力鍋使用です。
玉ねぎとにんじんは、みじん切にして煮込んであります。


義理チョコ&牛肉の赤ワイン煮_f0019498_20360104.jpg



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by komati920 | 2020-02-15 07:56 | 料理

昨日やっと町内の道路に除雪車が入りました。
この冬初めてでした。

昨日の夕食
鶏つくねと焼きねぎとしいたけ
鶏むねひき肉、ねぎみじん切、卵、パン粉、めんつゆ、
粗びきコショウ、しょうがを混ぜて揚げ焼きしました。
中まで火が通らなくてもつくねの表面が固まればいいです。
めんつゆ、ザラメ、水でつくねを煮ます。(好きな材料を加えます)
残ったたれをフライパンで焼いたねぎとしいたけにかけます。


鶏つくね&孫たちにバレンタインのチョコ_f0019498_17593577.jpg


孫たちにバレンタインのお菓子を用意しました。
まだお子ちゃまなので高級なチョコはお口に合わないので
スーパーで買いました。


鶏つくね&孫たちにバレンタインのチョコ_f0019498_18224924.jpg



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by komati920 | 2020-02-13 06:18 | 料理