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カテゴリ:料理( 1055 )



椿寿司を作ってみました。
上に炒り卵をのせました。

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青森産赤かぶを使いました。


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赤かぶをスライサーで薄くスライスしました。
自家製梅酢(塩と砂糖入り)に漬けました。


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今朝は7時に家を出てお気に入りのパン屋さんへ行きました。
相変わらずお客さんがたくさんいました。
色々なパンを買いました。
朝ご飯は、パンとコーヒーにしました。


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by komati920 | 2019-12-13 09:05 | 料理

今日は、最高気温が11℃になるそうです。
雨が降って道路の雪がとけました。
庭のところどころに雪が少し残っています。

昨日の夕食
卵入りエビチリ


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野菜いっぱいのスープ(残り物野菜で)
かぶ、にんじん、じゃがいも、玉ねぎ、セロリ、ウィンナー
飾りにブロッコリー
水、コンソメ、ケチャップ、塩、砂糖少々、めんつゆ少々


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by komati920 | 2019-12-10 08:02 | 料理

雪も降らずよい天気になりました。
居間に太陽の光が射して気持ちがよいです。
5月の母の日に嫁からもらったカーネーションが
今頃になって咲きそうになっています。
ずっと外に置いていたのですが雪が降ったので居間に入れました。


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野菜いっぱいのスープ仕込み中
冷蔵庫などに残っていた野菜をスープに煮込んでいます。
じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、せろり、にんにく、ウィンナー、
コンソメ、ケチャップ、塩、こしょう、砂糖少々、めんつゆ少々


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by komati920 | 2019-12-09 10:09 | 料理

今日は日曜日でした。
食料品は冷蔵庫に残っているので買い物に
行きませんでした。
じいちゃんは、パソコンで将棋をやったり録画していたTV番組を
見たりしていました。
お互いにテレビ番組の好みが違うので一緒に同じ番組を
見ていることはほとんどありません。
私は、スマホのYouTubeでソファに寝転がりながら
長渕剛主演のドラマ「しゃぼん玉」を見ました。
今から28年前に放送されました。
このドラマは、私が子育てに忙しい時代に放送されていたので
よく見ていませんでした。

夕食
自家製寒麹でやわらかステーキ
オーストラリア産ステーキ肉に自家製寒麹を5時間くらい
ぬって置きました。
焼く前に寒麹を洗い流してキッチンペーパーでふき取ります。
弱火でスライスしたにんにくを炒めてコショウを振った
ステーキ肉を弱火で焼きます。
焼き肉のたれをかけました。
さつまいも(レンジ加熱4分してからフライパンで焦げ目つけた)
にんじん(レンジ加熱)
ブロッコリー(ゆでた)
味噌汁(写真なし)
かぶ、にんじん、なめこ、ねぎ

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by komati920 | 2019-12-08 18:19 | 料理

雪が降ったりやんだりの日でした。
午前中10時ころにスーパーへ行きましたが
駐車場が混んでいました。
皆さん、雪があまり積もらないうちに買い物を
済ませたいので出足が早いです。

スーパーで冷凍食品のすき家の牛丼が売っていました。
レンジでチンしてお昼に食べました。
袋の中には3袋の牛丼が入っていました。280円くらい。
一人1袋ではとても少なくて2袋は必要です。
冷凍室に常備しておけば便利なのでまた買って来ようと
思います。

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先日、作ったぶり大根


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by komati920 | 2019-12-06 19:24 | 料理

雪が少し積もりました。
庭の渋柿は、甘くなっているらしくてムクドリが
食べに来ています。
枝がからんでいるのはモッコウバラです。


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今朝は8時に起きました。
最近、熟睡できていない日が続いていたので
通院のない今日は起きたくなるまで寝ていました。
週に3日以上通院しているのでどこかで自分をリラックスさせないと
体と心が正常に保てません。

ぶり大根煮込み中です。
じいちゃんがぶりのアラの下ゆでと大根の皮をむいて切ってくれました。
圧力鍋に水と米ひとつかみと大根を入れて加熱6分しました。
大根を水できれいに洗います。
下ゆでしたアラとしょうがと大根を煮ている途中です。
調味料は、水、にんべんのつゆの素、ザラメ、酒


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by komati920 | 2019-12-04 10:44 | 料理

ロールキャベツ


今日はスーパー2店に行きました。
野菜、肉、魚と買いましたが料理をする気がありませんでした。
昨夜、熟睡できなくて眠いのです。(@_@)
夜7時を過ぎてロールキャベツを作りました。
圧力鍋で6分加熱しました。
後は、お総菜コーナーで買ったコロッケ、いかのから揚げ、春巻きを
テーブルに並べました。



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by komati920 | 2019-12-02 20:02 | 料理

鶏もも肉の照り焼き


今日から12月です。
今日は雪も積もっていなくて12月の秋田にしては
暖かいほうだと思います。

昨日の夕食
鶏もも肉の照り焼き (焼き鳥のたれをかける)
フライパンに油を入れないで皮の方から焼いて
裏も焼く
さつまいも
切って水で軽く洗ってからレンジ加熱4分くらい
フライパンに油を敷いてさつまいもに少し焦げ目が
つくくらい焼く
ゆでブロッコリー


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今日の昼はスーパーのパン屋さんのパン
カレーパン、チョコロール、コロッケパン、
ウィンナーパン


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by komati920 | 2019-12-01 12:17 | 料理

昨日の夕方6時過ぎ暗くなってから長男の家に行きました。
長男の誕生日がもうすぐなのでシュークリームとプリンを届けました。
長男は帰宅していて孫たちと一緒に「家に上がって~」と言いましたが
夕食時なので遠慮しました。
これから夕食という時にじじいとばばあが上がりこんできたのでは
嫁が嫌がると思いますから~(@_@)

夕食
ヒレカツ 
肉を切ってから寒麹をまぶして4時間くらい置きました。
肉につけていた寒麹を水で軽く洗いました。
それからコショウをかけて衣をつけて油で揚げました。
肉が柔らかくなりました。
フライドポテト、レタス



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マカロニサラダと菊の花のお浸し


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by komati920 | 2019-11-28 07:10 | 料理

今日は、庭にヒヨドリが来てピラカンサスの赤い実を
食べていました。
今年はピラカンサスの実がたくさんなったので
しばらくは食べ物があるでしょう。
渋柿の実ももう少しすれば自然に甘くなるので
食べに来ます。

夕食
ステーキ
オーストラリア産ステーキ肉に自家製寒麹をぬって
5時間くらい置きました。肉が柔らかくなります。
寒麹をキッチンペーパーでよくふき取ってから
コショウだけふって弱火で焼きます。
寒麹が焦げやすいから。
フライドポテト、にんじん、アスパラ菜、
焼き肉のたれ



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野菜いっぱいの豚汁
大根、にんじん、もやし、ねぎ、さつまいも、豚肉
さつまいもは、一緒に煮込むとくずれやすいので
レンジ加熱して後で加えます。


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by komati920 | 2019-11-25 17:48 | 料理