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カテゴリ:料理( 1103 )



今朝は孫たちから「遊びに行くよ。」という電話が
ありませんでした。
毎週日曜日には必ず我が家で朝から夕方まで
孫たちが過ごしていました。
たまに孫たちが来ないのもゆっくりできていいです。
じじいはテレビを見ながら居眠りしています。


イカ飯の煮汁でじいちゃんが冷凍の里芋と
厚揚げを煮ました。



イカ飯の煮汁で里芋を煮る(じいちゃんの料理)&オカトラノオ_f0019498_08495261.jpg

数年前から庭にオカトラノオが咲いています。
植えたわけではないので種が飛んできたようです。


イカ飯の煮汁で里芋を煮る(じいちゃんの料理)&オカトラノオ_f0019498_08501578.jpg


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by komati920 | 2020-07-05 09:03 | 料理

イカ飯


昨日、スーパーで小ぶりなイカが3杯で120円でした。
3パック9杯買ってイカ飯を作りました。
イカは先日買った時よりも大きくなっていました。

イカ飯 小ぶりなイカ8杯分
もち米1合、普通の米1合を30分くらい水に浸す
イカの胴に米を入れて楊枝で止める
米をたくさん入れすぎるとイカに亀裂が入るので注意
米が余るのでご飯を炊くときに混ぜて使う
鍋に米を入れたイカ、水、酒、めんつゆ、ザラメを
入れて沸騰したら弱火にして鍋のふたをずらして30分煮る
ときどき煮汁の味を見て好みの味にする
煮汁が余るので大根や里芋など煮るのに利用しています。


イカ飯_f0019498_20590009.jpg


イカ飯_f0019498_21302681.jpg



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by komati920 | 2020-07-04 07:37 | 料理

今日は晴れました。
最近は買い物をじいちゃんにお任せしていますが
今日は私も一緒に行きました。
魚類を買いました。
かつおのたたき、いか、ぶり、赤魚の粕漬など。
じいちゃんにかつおのたたきを切って盛り付けてもらいました。
かつおの上には、万能ねぎ、青シソ、おろしにんにく、
おろししょうが、青シソドレッシングをかけました。


カツオのたたき&母の日のカーネーションその後_f0019498_16345212.jpg


母の日に嫁からもらったカーネーションを
じいちゃんが大きな鉢に植え替えしておきました。
またつぼみが出てきて咲いています。


カツオのたたき&母の日のカーネーションその後_f0019498_16352850.jpg


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by komati920 | 2020-07-03 16:40 | 料理

昨日は朝7時前にいつものパン屋さんへ行きました
7時ちょっと過ぎに到着したらお客さんが
いっぱいいました。
5個で200円の大きなロールパンは売り切れでした。
この前行ったときはカレーパンも売り切れて
買えませんでしたが昨日は6個買えました。
カレーパン、ピザパン、ごぼうサラダパン、
あんパンなど買いました。
朝食に食べました。



朝早くパン屋さんへ&ポテトサラダ_f0019498_17384947.jpg

じいちゃんが育てているきゅうりが2本収穫できました。
いつも嫁にそんな植え方ではだめだとじじいは注意されています。(@_@)
嫁は実家が農場なので家庭菜園をじょうずにやっています。


朝早くパン屋さんへ&ポテトサラダ_f0019498_19453423.jpg

ポテトサラダにきゅうりを入れました。


朝早くパン屋さんへ&ポテトサラダ_f0019498_17371510.jpg


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by komati920 | 2020-06-27 07:19 | 料理

さやえんどうのパンパンに実が入ったものが
まったく手に入りません。
私が買い物に行くスーパーでは売られていません。
福島市に住んでいた子供のころ、季節になると
母が豆ご飯を炊いてくれました。

スーパーで売られているおつまみのゆでたえんどう豆を
使って豆ご飯を作りました。
もち米1合、普通の米3合、白だし、めんつゆを入れて
ご飯を炊いて炊き上がってからおつまみのえんどう豆を
混ぜました。


豆ご飯&きゅうりのめんつゆ漬け_f0019498_19450029.jpg


豆ご飯&きゅうりのめんつゆ漬け_f0019498_19451701.jpg

嫁からもらったきゅうりでめんつゆ漬け
食品保存袋に切ったきゅうりとめんつゆとチューブの
にんにくとしょうがを入れて混ぜます。
1時間くらい冷蔵庫に入れて置きました。


豆ご飯&きゅうりのめんつゆ漬け_f0019498_19443832.jpg


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by komati920 | 2020-06-26 04:29 | 料理

今日は31℃になり暑くなりました。

昼に夏野菜のグラタンを作りました。
ズッキーニとじゃがいもはレンジ加熱。
しめじ、なす、みじん切玉ねぎ、
鶏ひき肉(冷蔵庫にあったので)は、フライパンで
炒めました。
トマト水煮缶、トマトケチャップ、ソース、
塩、コショウ、コンソメ、溶けるチーズ
オーブングリル機能で様子を見て10分くらい焼きました。


夏野菜のミートグラタン&嫁のお母さんとLINEでビデオ通話_f0019498_15532224.jpg

昼ご飯の夏野菜ミートグラタンが焼けて食べているところに
嫁登場です。アポなしでいきなり訪問(-_-)/~~~ピシー!ピシー!
仕事が休みで暇だったから来たそうです。(@_@)
「食べる?」と聞くと食べると言うので
一緒に食べました。(@_@)
残りはお土産にタッパーに詰めてあげました。

嫁のスマホが鳴りました。
誰かと思ったら嫁のお母さんからのLINEビデオ通話でした。
会話しましたがお母さんはとてもお元気そうでした。

3時半ころに孫たちが学校から帰って来る時間なので
嫁が帰りました。



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by komati920 | 2020-06-24 16:18 | 料理

じいちゃんが午前中にスーパーへ行きました。
(私は通院でした。)
今日は小さめのお刺身用のイカが1パック3杯で180円だったそうです。
2パック買ってじいちゃんがフライパンで焼きイカを作りました。
内臓をはずしたイカと足をめんつゆにつけます。
フライパンにクッキングシートを敷いて弱火でイカを焼きます。
とても簡単で美味しいです。


フライパンで焼きイカ(じいちゃんの料理)_f0019498_19465337.jpg



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by komati920 | 2020-06-18 20:00 | 料理

昨日は整形外科に行って痛み止めの薬をもらう予定でしたが
気分が乗らずに家でグタグタとしていました。
連日の病院通いで疲れているのだからと整形外科を
さぼりました。(@_@)

夕方、友人から電話がありました。
畠栄のあんごま餅を玄関のドアノブに掛けておいたから
ということでした。(^_-)-☆
ありがとうございます。
久しぶりのあんごま餅、美味しかったです。


秋田名物畠栄のあんごま餅&ナスとオクラの簡単おかず_f0019498_18004311.jpg

秋田名物畠栄のあんごま餅&ナスとオクラの簡単おかず_f0019498_18001921.jpg


夕食にナスとオクラの簡単おかず
ナスを切ってフライパンに少量の油を入れて弱火で焼きます。
オクラをゆでてから切ります。
上にしょうがのすりおろしをのせてめんつゆを
かけて食べました。


秋田名物畠栄のあんごま餅&ナスとオクラの簡単おかず_f0019498_18010171.jpg



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by komati920 | 2020-06-06 07:47 | 料理

庭にサクランボの木がありますが実はすべて
ヒヨドリが食べました。
例年だと人間も少し味見ができたのですが・・・

今日は私が夕食を作ろうと思っていたのですが
スーパーに行ったら疲れてしまったのでじいちゃんに
作ってもらいました。
調味料を入れるときにあれくらい、これくらいと
あいまいなことを言ってもじじいには理解できません。
大さじ1とかはっきりした分量を言うとうまくできます。
定年退職して暇な時間があるのでネットで料理を
学習してもらいたのですがそこまではやりたがりません。

鶏つくねと新玉ネギの炒め(じいちゃんの料理)


鶏つくねと新玉ネギの炒め(じいちゃんの料理)_f0019498_17431294.jpg


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by komati920 | 2020-06-01 17:50 | 料理

昨日の朝、私が通院へ出かけた後、嫁から電話があったそうです。
「山菜を採りに山へ行きたいからお父さん、連れて行って。」
と言われたそうです。
嫁は県外の親戚に山菜を送ってあげたいそうです。
姫竹、わらび、ふきを採りました。

じいちゃんが採った姫竹を天ぷらにしました。(じいちゃんがねぇ。)
サクサクとして美味しかったです。


じいちゃんと嫁が山菜採りに&姫竹の天ぷら_f0019498_11334334.jpg


残りは煮物にするそうです。(じいちゃんがねぇ。)


じいちゃんと嫁が山菜採りに&姫竹の天ぷら_f0019498_11340480.jpg



庭のクレマチスが咲きました。(じいちゃんが撮影)


じいちゃんと嫁が山菜採りに&姫竹の天ぷら_f0019498_11380758.jpg



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by komati920 | 2020-05-29 11:41 | 料理