人気ブログランキング |

小町の日々の暮らし komati920.exblog.jp

好きなリンク先を入れてください

カテゴリ:料理( 950 )



今日は、秋田市30℃になるそうです。
まだ5月なのに気温が高過ぎます。
今朝は8時30分に大学病院でしたが9時10分には、
すべて終わり帰宅しました。
病院のローソンで買い物していたら「おはっよ。」と
声をかけられました。
循環器科の主治医でした。
私は、マスクにサングラスをしていたのによく見破ったねと
思いました。(笑)
元気な明るい声で「おはっよ。」と声をかけてもらえて
私も明るい気持ちになりました。

鉢植えにしているローズマリーから新芽が伸びて来ました。
葉を手で触れただけで手に香りが移ります。
好きな香りです。


f0019498_10173729.jpg


今日の夕食のためにローズマリーの新芽を3本折って
鶏もも肉とオリーブオイル、塩、粗挽き黒コショウに
漬けました。
鶏もも肉のローズマリー焼きを作ります。


f0019498_10174786.jpg


クリック応援よろしくお願いします。

にほんブログ村

by komati920 | 2019-05-27 10:32 | 料理

昨日、スーパーへ行ったらワラサの刺身が売っていました。
水曜日に漬け丼にしたら美味しかったのでまた買いました。
大きなワラサで半身が398円でした。
じいちゃんがから揚げにしてくれました。
にんにくとしょう油と酒で下味をつけてから
かたくり粉をつけて揚げました。



f0019498_22412245.jpg

昨日は、Kデンキにパソコンを見に行きました。
どれを買ってよいのかすぐに決められなかったので
見ただけで帰って来ました。
調子が悪かった私のパソコンは、今のところ復活しました。
バックアップがとれたのでもう壊れてもいいやといろいろと
いじり回しました。
トラブルになっているかなと思ったプログラムをアンインストールして
たまっていた画像ファイルをDVDに保存してパソコンから
捨てました。
パソコンの中にあるトラブル診断をやったらトラブルが
発見されませんでした。
リカバリしなくても正常に動くようになりました。
でも7年も使ったパソコンなのでいつ壊れても
不思議ではありません。


クリック応援よろしくお願いします。

にほんブログ村

by komati920 | 2019-05-25 05:24 | 料理

今朝起きた時には、寒くてストーブをつけました。
日中は、気温が上がりました。
寒暖差が激しいです。

今日の夕食
ワラサの漬け丼(じいちゃんが作りました)
じいちゃんがスーパーへ行ってワラサの刺身を
買って来ました。
大きい半身で198円だったそうです。
新鮮で美味しかったです。


f0019498_19002917.jpg


我が家の庭のモッコウバラが終わりに近づきました。
毎年、たくさん咲いて楽しませてくれます。
消毒しなくても虫もつかず病気にもならずに
とても強いバラです。
肥料もやったことがありません。
この画像は、じいちゃんが2階の窓から撮りました。


f0019498_19062698.jpg


クリック応援よろしくお願いします。

にほんブログ村

by komati920 | 2019-05-23 19:08 | 料理

根曲り竹の煮物と天ぷら


パソコンが調子悪くて朝から一日中、時間を
費やしてしまいました。
7年も使っているからたぶん壊れるでしょう。
買うにしてもどれを買ったらいいのか調べたりするのが
面倒くさいです。

朝、私が起きないうちにじいちゃんが山菜採りに
行ったそうです。
私は、まったく気づかないで寝ていました。
根曲り竹、ふき、わらびを採って来ました。

根曲り竹


f0019498_17114758.jpg

煮物を作りました。


f0019498_17142155.jpg

じいちゃんが天ぷらを揚げました。
とても美味しかったです。

f0019498_17135958.jpg


クリック応援よろしくお願いします。

にほんブログ村

by komati920 | 2019-05-22 17:17 | 料理

昨日の夕方、嫁と弟孫がホームセンターの買い物ついでに
我が家へ寄りました。
弟孫が「明日、ばあちゃんの家で遊んでもいい?」と聞きました。
土曜日が運動会だったので月曜日(今日)が学校休みです。
今日は、孫守の日になります。(@_@;)

ふきの炒め煮
じいちゃんが山から採って来たふきを炒め煮にしました。
ちくわとにんじん



f0019498_05453661.jpg

しらすと山椒の実のつくだ煮
昨年の6月に田舎の産直の店から山椒の実を買って
下処理をして冷凍しておきました。
糠床に入れるために買いましたが余っていました。
来月になれば新しい山椒の実が売られるでしょう。
しらすと山椒の実のつくだ煮を作りました。
1年前の山椒の実でもちゃんと辛みがあります。


f0019498_18415660.jpg

大根おろしなめたけ
えのきをめんつゆでさっと煮て大根おろしにかけました。
大根おろしは、適当な大きさに切った大根を
フードプロセッサーに入れて回しました。


f0019498_05460200.jpg


クリック応援よろしくお願いします。

にほんブログ村

by komati920 | 2019-05-20 06:40 | 料理

秋田市の昨日の最高気温は、30度近くになりました。
まだ5月だというのに気温の上昇が早すぎます。
昨日は、孫たちの小学校で運動会がありました。
校庭での運動会は、暑くて大変だったと思います。
運動会が終わってから嫁と孫たちが我が家へ
寄って帰ったそうです。
私は通院中で不在でした。


夕食
鶏もも肉をフライパンで焼くだけ
皮から焦げ目がつくまで焼いて裏面も焼きます。
出てきた脂は、キッチンペーパーでていねいにふき取ります。
焼けたら切って皿にのせて焼きとりのたれをかけるだけ。
別のフライパンで玉ねぎとスナップエンドウを弱火で炒めました。


f0019498_18414173.jpg

なすの焼きびたし
大きな不ぞろいのなす3本で98円でした。
なすを縦半分に切って皮の方に細かい包丁目を入れました。
3等分くらいに切ってフライパンに油を入れて
皮の方から焼いて裏も焼きます。
器に盛り付けてしょうがすりおろしとめんつゆと水で
たれを作りかけます。
かつお節とねぎもかけます。



f0019498_18415053.jpg


クリック応援よろしくお願いします。

にほんブログ村

by komati920 | 2019-05-19 06:22 | 料理

今朝は、じいちゃんが山へふき採りに出かけました。
私も誘われたけれど体力ないのでお断りしました。
熊も出るし崖など危険なところもあるので帰宅するまで
心配です。

昨日の夕食
豚ヒレ肉の酢豚
豚ヒレ肉に自家製寒麹をまぶして数時間置きました。
寒麹のおかげでやわらかくなりました。
ニンジンは、レンジ加熱。
ピーマンを切っておく。
玉ねぎ、しいたけをフライパンで炒める。
別のフライパンで片栗粉をまぶした豚ヒレ肉を揚げ焼きする。
玉ねぎ、しいたけを炒めたフライパンにレンジ加熱したニンジン、
揚げ焼きした豚ヒレ肉、切ったピーマンを加える。
今回は、ミツカンの酢豚のたれを使いました。



f0019498_17434138.jpg

カレー味春巻き



f0019498_17435158.jpg

フライパンで豚挽き肉、みじん切の玉ねぎとにんじん、しいたけを炒めて
水を入れて春雨を入れて煮る。
クミン、ガラムマサラ、カレー粉、にんにく、カレールー2かけを入れて
水分がなくなるまで煮る。
味を見てめんつゆをたして整える。
具が冷めたら春巻きの皮で包んで揚げ焼きする。


f0019498_18270662.jpg



クリック応援よろしくお願いします。

にほんブログ村

by komati920 | 2019-05-17 07:30 | 料理

昨日の夕食
ハンバーグ


f0019498_17430248.jpg


スペイン風オムレツ
じゃがいもを切ったものをレンジでやわらかくなるまで加熱。
ピーマン千切りを加えて卵6個、塩、コショウで焼きました。
食べるときにケチャップをかけます。


f0019498_17432952.jpg

じいちゃんがホームセンターでグラジオラスの球根が安くなっていたので
買って来ました。私が頼んだ朝顔の種もね。
じいちゃんは、ちゃんと植物が管理できない人なんです。
何でも適当に植えて失敗ばかりしています。
グラジオラス、咲くかどうかあやしいです。(@_@;)



f0019498_17582441.jpg


クリック応援よろしくお願いします。

にほんブログ村

by komati920 | 2019-05-16 07:12 | 料理

昨日は、秋田市24.5℃もありました。
今朝、庭に出たら小雨が降ってきました。

エノキ入り切干大根
冷蔵庫にえのき1袋余っていたので切干大根と
油揚げ、にんじんと煮ました。



f0019498_20480259.jpg

今朝、庭に咲いていた花です。

ツツジ


f0019498_05480855.jpg

ツツジ


f0019498_05482130.jpg

ツルニチソウ


f0019498_05483726.jpg

ホウチャクソウ


f0019498_05485090.jpg


クリック応援よろしくお願いします。

にほんブログ村

by komati920 | 2019-05-15 05:52 | 料理

日曜日の午後から嫁とじいちゃんが山菜採りに行きました。
嫁は今、山菜採りにはまっています。
山には熊がいるのでじいちゃんをガードマンにして
山菜を採っています。(@_@;)
1時間くらいでわらびと根曲りだけがこれくらい採れました。


f0019498_20472601.jpg

我が家の分として少しだけ根曲りだけとわらびをもらいました。
じいちゃんが根曲りだけの味噌汁を作りました。
美味しかったです。


f0019498_20473444.jpg

わらびもじいちゃんがあく抜きしました。
こちらも美味しかったです。



f0019498_20475594.jpg


クリック応援よろしくお願いします。

にほんブログ村

by komati920 | 2019-05-14 07:19 | 料理