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トマトジャム


スーパーで赤くなってやわらかくなった見切り品のトマトを
1キロ買いました。200円でした。
トマトジャムを作ってみました。
砂糖は、40パーセントにしてレモン汁を入れ煮つめます。
面白い味です。
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今年の春先10キロの八朔をネット注文して
八朔ピールを作りました。
私がほしいのは、八朔の皮だけです。
実を捨てるのは、もったいないのでジャムにしておきました。
八朔ジャムとブランデー漬けの八朔ピール、レーズンを
入れてパウンドケーキを焼きました。
ジャムは、甘いので、砂糖は、減らしました。
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久しぶりに燻製を作りました。
ゆでたまご、チーズ、ホッケの一夜干しみたいなもの。
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by komati920 | 2013-09-06 14:47

東海地方大雨


長男家族は、名古屋近辺に住んでいます。
ニュースで東海地方の大雨被害の様子が、報道されています。
今日、透析通院の時に嫁にメールしました。
返信されてきたメールに写真が、ありました。
住んでいるマンションのベランダから撮った写真です。
孫たちと手をつないで歩いた道路が、川になっています。
家族も無事で車もどうにか大丈夫だったそうです。
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今日の夕食
餃子
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肉じゃが
缶詰コーン、ゆでたいんげんとアスパラのバター炒め
茄子漬
茄子漬は、一回目は成功したのに2回、3回、4回目は、
失敗してごみ箱行きでした。(ー_ー)!!
今回は、5回目で漬け方を少し変えてみました。
大成功でした。
夫「これが、一番うまい。お袋の漬け方と同じだ。」
私「あんたのお母さんの味なんか目標にしていませんから。」
夫「お袋と同じ味だということは、最高のほめ言葉だと思うけど。」
私「最悪なほめ言葉だよ。」
私と義母さんの関係が、想像できると思います。(笑)
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by komati920 | 2013-09-05 18:28 | 料理

コガタスズメバチ駆除


二日前にお隣のご主人からうちの庭木に蜂の巣が
二つあり、危険だから巣を取ってくれと言われました。
蜂の巣駆除業者のチラシも持って来てくれました。
早く処分してくれということなのでしょう。
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蜂の巣駆除業者に電話をかけて値段を聞きました。
アシナガバチの巣だと5250円。
スズメバチだと直径15センチまでの巣で10500円くらいから。
うちの庭の巣は、コガタスズメバチで直径は、25センチくらいです。
二つの巣を駆除してもらうと3万円は、かかりそうな感じでした。
こんなことに3万円も出費するのは、嫌だよ~(ー_ー)!!
ネットでコガタスズメバチの駆除方法を調べました。
コガタスズメバチは、スズメバチの中では、一番おとなしいそうです。
夫にやらせようと決めて必要なものをホームセンターで
買いました。総額3000円ほどでした。
蜂が、巣に帰って来る夕方を待ちました。
帰って来た蜂を一網打尽にするのです。
麦わらぼうしをかぶり、袋状の虫よけ用の白いネットで覆い
白い雨合羽上下、園芸用の皮手袋、長靴を装着させました。
巣に噴射する殺虫剤はスズメバチ専用のもの。
スズメバチ専用のものでないと威力を発揮できません。
身に着けるものは、白が、一番攻撃されないそうです。
黒いものが、一番攻撃されます。
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夫は、10分でコガタスズメバチの巣を二つ、片づけてくれました。
これは、巣の一部。
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子供のころから集めたわけでもないけれど
なんとなく持っていた記念硬貨や昔のお金を
古銭買取店に持って行き買い取ってもらいました。
まったく価値ありませんでした。
総額7000円ほどになりました。
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by komati920 | 2013-09-04 19:40 | その他

酒田の道の駅でまるい漬けなすを買いました。
「なすのもち米漬け」を普通のご飯でやってみました。
普通のごはんでもうまくできました。
もうこの漬物は、マスターしました。
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昨日も今日も家電にセールスの電話。(ー_ー)!!
今日は、住宅リフォーム会社からでした。
今年の冬、雪で壊れた雨どいや屋根などを
火災保険で修理できるという内容でした。
このような電話は、別の会社からもかかってきています。
詐欺的要素がありトラブルが発生しているようですから
みなさん、ご注意してください。ここ見てね

今日の夕食
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鶏もも肉の梅干し入り照り煮
フライパンに油を入れないで鶏の皮を下にして焼く。
鶏から油がでるので、キッチンペーパーでふき取る。
裏面も少し焼く。
きれいにしたフライパンに砂糖、しょうゆ、酒、
梅干し(鶏肉1枚に梅干し1個)水を入れて煮る。
調味料が、適当に煮詰まるまで。
なす田楽みそ
なすをまるのままラップに包んでレンジで
軟らかくなる程度にチン。
フライパンに少量の油を入れなすを半分に切り焼く。
はちみつ味噌をぬりオーブントースターで味噌を少し焼く。
アボカド、アスパラ、プチトマトのサラダ
五目豆
夜に水につけておいた大豆を翌日、
圧力鍋でおもりが回ってから1分加熱、放置で
やわらかくなる。
軟らかくなった大豆、ごぼう、にんじん、干しシイタケ(もどしたもの)
こんにゃく(ゆでて臭みをとっておく)調味料を入れて煮る。
↑の材料が煮えたら、最後に水につけておいた昆布を
1センチ角くらいに切る。鍋に加えて少し煮る。
by komati920 | 2013-09-03 18:29 | 料理

福耳とうがらし


昨日、酒田へ行く途中、県境にある道の駅で
「福耳とうがらし」という見たことのないものが、
売られていました。大きなとうがらしで7本で100円です。
レジの女性ににどうやって食べるのかをたずねたら
「どうやって食べるのかな~」という返事でした。
辛さは、どうなの?と聞けば「わかんないな~」
プロ意識まるでなし・・・(ー_ー)!!
とりあえず面白そうなので買ってみました。
直火焼きで焦げ目をつけて軽く焼きました。
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かつお節とめんつゆを少しかけました。
辛いですが、くせになる味でした。
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今日は、にんにくの皮をむいて冷凍しました。
にんにくの小さいかけらとオリーブオイルでガーリックオイルを
作りました。作り方は、ここです
パスタ、野菜炒め、ドレッシング、パンにぬってもいいそうです。
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今日の夕食
たらの塩焼きと赤梅酢漬け自家製みょうが
豚肉、玉ねぎ、にんにくのはちみつ味噌炒め
つるむらさきお浸し
福耳とうがらし直火焼きと自家製トマト
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by komati920 | 2013-09-02 18:19

山形県酒田市へ その2


酒田でリサイクルショップを見つけました。
うちの近くにある店と同じ名前でした。
皿を買いました。
うさぎの食器を集めています。
模様に魅かれて買いました。
直径19センチ。1枚315円。
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ヒロミチ・ナカノのたんぽぽシリーズの深皿5枚。
直径20センチ。1枚210円。
コーヒーカップと平皿のセットは、以前、集めたものです。
たんぽぽシリーズが好きです。
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by komati920 | 2013-09-01 21:12 | お買いもの

山形県酒田市へ その1


先日、友人から、山形県鶴岡市に本店がある老舗の木村屋さんの
「古鏡」というお菓子をいただきました。
このお菓子は、数年前に北海道犬の展覧会見学で
酒田まで電車で一人プチ旅をしたときに買ったことがありました。
とても美味しいお菓子で気に入っています。
今日は、酒田の木村屋さんの支店まで行ってみました。
高速と一般道で1時間半ほどかかりました。
木村屋さんには、食べてみたいお菓子が、いっぱいありました。
今回は、これを買いました。
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道の駅に寄って焼き魚を買ったり
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新鮮な野菜を買ったり
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パン屋にも行きました。
このパン屋は、お値段が高くてまずかったです。(ー_ー)!!
美味しいパンならば、高くても納得できるのですが、・・・
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ランチは、海鮮丼を食べました。
魚屋さんが、作っている海鮮丼なのでこれで680円です。
安くて美味しかったです。
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by komati920 | 2013-09-01 20:28 | 美味しいもの