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ドーム型ケーキ


遠くの友達が電話をくれました。
今日もだらだらと過ごすところでしたが、友達から
いろいろなお話を聞いて元気が出てきました。
やはり、人と話すということは、大切なことだと思いました。

ロールケーキ用のスポンジケーキを焼いて2㎝角くらいに切り
いちごと生クリームを混ぜました。
どんぶりにラップを敷いて混ぜたものを詰めて冷蔵庫で
冷やして固めました。
皿にどんぶりをふせて中のものを出しました。
ラップを敷いているので簡単に取りだせます。
ドーム型のケーキができていますから
生クリームを塗っていちごを飾ります。
生クリームの泡立て方が、ゆるかったのでいちごが、
ずり落ちていて見た目が、イマイチです。(ー_ー)!!
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切るとこんな感じです。
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麩と豆腐を使った麩団子の酢豚風
中には、玉ねぎ、にんじん、たけのこのみじん切りを入れました。
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by komati920 | 2014-01-20 17:37 | お菓子

念珠


新しい年になっても自分のために何もほしいものもなく
何かを買いに行くのも面倒くさくいと思うようになりました。
そういう時には、ネットで買い物するのは、楽ですね。
先日、ネット友さんのブログで念珠を買われたという
記事を読んで念珠がほしくなりました。
私の念珠は、急なお葬式のときにあわてて買ったもので
とても安っぽいものでした。
よく利用する抹茶碗を売っている店の
オークションに新品の念珠が出品されていました。
良いものが、たくさん出ていました。
念珠は、複数持っていても良いそうなので
2つ落札しました。瑪瑙(メノウ)と黄水晶です。
それぞれに石の意味があります。
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同じ店で抹茶椀を買いました。
うさぎと犬の絵の抹茶椀
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お多福の抹茶碗
窯元が違うと形、顔の描き方が違うのが面白いです。
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by komati920 | 2014-01-20 11:00 | お買いもの

煮豆


姉からのリクエストで今朝から燻製作り(卵、手羽先
塩鯖、塩ほっけ)をしていました。
パウンドケーキもほしいということで自家製八朔ピール入りと
抹茶甘納豆入りを焼きました。
姉に宅急便を送るからと電話しました。
「白花豆、ほしいんだけど・・・」と言われたので
先日買ったのであげることにしました。
「虎豆、煮たよ。」と言ったら「荷物の中に入れて。」と
言われたのでタッパーに詰めました。(笑)
あれやこれやとやっていたらスーパーに買い物に
行きたくなくなってしまいました。
夫にメモを渡して「これ、買って来て。」とお願いしました。
最近、やっと安心して買い物が任せられるように
なりました。(笑)
夫は、桃を連れて買い物に行きました。

虎豆の煮豆と大豆で五目豆を作りました。
圧力鍋で作るのですごく短時間でできます。
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ごぼうと生たらこで炒り煮のようなもの。
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by komati920 | 2014-01-19 23:20

工場直売店へ


今日は、黄色の服を着てお出かけした桃です。
この服は、私の不用になったトレーナーを
リメイクしたものです。
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お出かけした先の駐車場で散歩しました。
雪で地面は、見えません。
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まずは、いなふく米菓の工場直売所へ。
おせんべいが、1袋100円から300円くらいで買えます。
割れたものや形が不揃いなものですが、
とてもお得な量が入っています。
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近くにたけやパンの工場売店直売所があるので
そちらにも行きました。
パンが、半額くらいで買えます。
朝7時から14時までの開店です。
12時頃に行ったらほとんど売り切れでした。
少しだけパンを買いました。
次は、秋田市民市場近くの豆屋さんへ。
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虎豆、黒豆、大豆、小豆、白花豆、金時豆を買いました。
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市場の中の漬物屋さんで夫は、なた漬けと
大根のビール漬けを買いました。
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by komati920 | 2014-01-17 19:32 | お菓子

レモン酢


先日、レモンピールを作った時に果肉の部分を
どうしようかと迷いました。
前は、捨てていました。(ー_ー)!!
調べたらレモン酢というものが、ありました。
果肉に砂糖と酢を入れて薄めて飲むのが、多かったです。
私は、びんに果肉を入れて酢を入れただけです。
果肉をつぶしていれるとよりレモン果汁が、出ると思います。
レモンの香りの酢で大根とにんじんの
なますを作りました。
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姉からもらった紫花豆を圧力鍋で煮ました。
白砂糖、黒砂糖、しょうゆで香川のしょうゆ豆のような
味つけにしました。
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歯の治療のため歩いて行こうとバス通りに出ましたが、
雪のため人が歩けるスペースがありません。
危険なのでバスで行くことにしました。
乗車時間2分。
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病院の敷地には、こんなに雪が積み上げられています。
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病院では、1時間半も待たされました。(ー_ー)!!
やっと私の番になったら口の洗浄だけでお終いでした。
医師に「この病院に通うと患者が多いので治療に
時間がかかりますから他の民間の病院へ行ってください。
紹介状をその歯科医に送りますから
行きたい病院を教えてください。」
そんなに急に言われたって困ります。(ー_ー)!!
事前に電話をくれて「行きたい病院を決めてください。」と
言うべきだと思いますけどね。一般常識では・・・
この病院、国立病院なんですよ。
無駄な時間を費やした歯科通院でした。(ー_ー)!!
by komati920 | 2014-01-15 17:59 | 料理

いちご大福


今日は、午後から歯の治療があります。
道路は、雪でいっぱいです。
歩いて行くかバスで行くかタクシーで行くか思案中です。

初めていちご大福を作りました。
白玉粉やあんこは、常備しています。
ロールケーキ用にいちごを買ったのですが、
なんだか卵を泡立てるのが面倒になって
いちご大福にしました。(ー_ー)!!
レンジでできるので簡単です。
レシピは、こちらです。
お昼に食べたらまあまあ美味しかったです。
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昨日の夕食に作りました。
徳用切麩、ねぎの卵とじです。三つ葉添え。
最近は、こういうやさしいおかずが、好きになりました。
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by komati920 | 2014-01-15 13:38 | お菓子

ぶり大根


朝、姉から宅急便が届きました。
先日行った東京のお土産や福島市の立子山(たつごやま)
というところの特産の凍み豆腐などでした。
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お礼のメールっをしたら電話がかかってきました。
午前上映の「永遠の0」という映画を見るために
映画館へ来たそうです。
朝から元気な姉でした。
映画を見て午後に帰宅すると「おもしろかった~」と
また電話をくれました。

今日は、夫の要望でぶり大根を作りました。
大根をゆでるところまでは、圧力鍋でやりました。
圧力鍋に水、大根、米一握りを入れて5分ほど加熱。
その後は、普通の作り方と同じ。
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豆腐と麩とたまねぎの揚げ団子の甘酢あん
にんじんやたけのこかれんこんのみじん切りを加えたほうが
歯ごたえがあってよかったなと思いました。
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紅はるかの簡単おかず
切って水にさらしてレンジでやわらかくなるまで加熱。
今回は、フライパンにごま油をしいて軽く炒めました。
手作りやきとりのたれをからめてごまをかけました。
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by komati920 | 2014-01-13 19:20 | 料理

ふくろうさん


今日も雪が積もりました。
今まで雪が少なくて楽をしていましたが、秋田の冬らしくなりました。
家の前の道路には、除雪車が来ました。
玄関の外にいる我が家のふくろうさんも雪の帽子とマフラーを
しています。
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今朝、透析通院へ行くと透析患者の50代の男性が、
右肩を骨折したようでした。
病院の駐車場に車を止めて病院へ入ろうと歩いた時に
雪で滑って転んでしまったそうです。
雪は、怖いです。
私は、雪の上を歩くのが、すごくへたなので
気を付けなければ・・・・

小さなおかずです。
先日、スーパーで細い紅はるかのさつまいもを買いました。
切って水で少しさらして、レンジでやわらかくなるまで加熱。
フライパンに少し油をしいて、両面を焼きます。
手作りやきとりのたれをからめて出来上がり。
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by komati920 | 2014-01-11 17:52

今日は、寒かったです。
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朝、まだ部屋が暖まらなかったので桃は、寒くて
夫のセーターの中へもぐりこみました。
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ガス瞬間湯沸かし器が壊れて取り替えてもらいました。
以前は、ホームセンターから買ってきて
自分で取り付けていましたが、今は、素人が取付できないような
構造になっています。
ガス工事屋さんに依頼しました。
商品代金は、ホームセンター購入21800円で、
工事代金は、追加工事があったので21800円でした。
合計43600円。高いと思いました。
ガス工事屋さんが、取付をしている間、暇なので
パン生地を発酵させていました。
ブランデー漬けレーズンと手作りはっさくピールを
入れました。形が、悪いけれど焼き立て熱々を食べたら
美味しかったです。
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by komati920 | 2014-01-10 19:41 | パン

安納芋


この冬は、安納芋を注文していませんでしたが、
姉が送ってくれた4個を焼きいもにしたら
やはり美味しかったです。
夫も二男も安納芋は、大好きなので注文しました。
今日、種子島産のものが10キロ届きました。
訳ありで形は、いろいろですが、十分です。
10キロで送料無料2880円でした。
楽天で「おばあちゃんの野菜」という店です。
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さっそくオーブンで焼きました。
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ご飯が、毎日残ってしまい困っていました。
ご飯ピザを作りました。
クックパッドにたくさんレシピがあります。
冷ごはんを温めて卵を混ぜます。
丸くまとめてフライパンで両面をカリッと焼きます。
トッピングは、手作りじゅうねん味噌(えごま)をぬり
ねぎとチーズです。
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常備菜として昆布と干しシイタケの佃煮風を作りました。
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by komati920 | 2014-01-08 17:48 | 美味しいもの