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夫が桃と本屋へ行きました。
2時間くらい立ち読みしてきてください。(ー_ー)!!
どうぞごゆっくり~
と思っていたら30分で帰ってきましたよ。(@_@;)

午前中に我が家のお墓と夫の実家のお墓にお参りに行きました。
例年だと春の彼岸のときは、お墓に雪が残っていますが
今年は、まったく雪がありませんでした。

スーパーで春キャベツが98円でした。
お安くて家計が助かります。
コールスローを作りました。
キャベツ、きゅうり、にんじんを千切りにして塩を少々振って混ぜる。
しばらく放置すると水分が出てくる。
手で水分をぎゅっとしぼる。
ゆで卵のみじん切り、マヨネーズ、コショウを入れて混ぜる。
簡単ですが美味しいですよ。
昼食です。
朝、焼いたレーズン、くるみ入りのパンと食べました。
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by komati920 | 2015-03-20 16:27 | 料理

夫が午後から外出したので気分的に楽です。(ー_ー)!!
夕方まで帰宅しないそうです。(^_-)-☆
桃は夫がいないので不満なようです。
ずっと玄関で待っていました。
しっぽが下がってテンション下がっています。
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あきらめて自分のベッドに行きました。
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1個98円で買ったキャベツを料理しました。
キャベツは、芯をくりぬいてジップロックコンテナの大きいサイズに
水200ccくらいと一緒に入れふた代わりにラップをしました。
今日のキャベツは、600Wで10分でした。1枚ずつ葉をはずしました。
圧力鍋に隙間なく並べて加熱3分にしました。
中身は、豚肉をフードプロセッサーでひき肉にしたもの。
たまねぎ、にんじんのみじん切り。フードプロセッサーで。
つなぎに板麩をフードプロセッサーで砕いたもの、水、卵。
塩、こしょう、ケチャップ。
調味料は、コンソメスープの素と塩、こしょう、ケチャップ。
ローリエ忘れた。(ー_ー)!!
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圧力が下がったらふたを開けます。出来上がり。
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明日の夕食にします。
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残ったキャベツは、お浸しです。今日の夕食に出します。
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by komati920 | 2015-03-18 15:45 | 料理

イマイチやる気のない日です。
通院もなくお天気もよいのにねぇ。
夫が午後から出かけるそうです。(^_-)-☆
早く出かければいいのになぁ。
やる気がないけど何もやらなければテレビを見ながら昼寝をして
1日が終わってしまいます。(ー_ー)!!

<オレンジパイ>
たんかんのコンポートを煮ました。
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パイシートをアルミ皿に敷いてアーモンドクリームを入れ
たんかんコンポートをのせて焼きました。
焼きあがってから自家製りんごジャムをぬりました。
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<ミニアップルパイ>
りんごをいちょう切りにして砂糖と水少々で煮ます。
酸味が足りないときは、レモン果汁で調整。
水分がなくなるまで煮たらシナモンとブランデー少々入れます。
パイシートを使いました。
100円ショップの底抜けミニタルト型を使いましたが
とても型離れがよいです。直径12センチくらい。
型にマーガリンをぬりました。
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by komati920 | 2015-03-18 13:04 | お菓子

庭にメジロ?


土曜、日曜と血圧が下がっていて何もやる気が起きませんでした。
今日は体調も良いのでパンやお菓子を作りたいのですが
これから月1回の大学病院の循環器内科の診察です。
血液検査をして薬を出してもらいます。
行きたくないけれど病院通いのおかげで生きていられるのだから
仕方のないことです。(ー_ー)!!

昨日あたりから庭に新顔の野鳥が来ています。
2羽で来ているので夫婦だと思います。
メジロに似ています。
野鳥に詳しくないのではっきりとはわかりません。
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by komati920 | 2015-03-16 08:54 | その他

友達とランチ♪


友達と秋田県立美術館へ「郷土・秋田を想う」展を見に行きました。
藤田嗣治、福田豊四郎、勝平得之(かつひらとくし)の作品展示です。
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その後、ランチに行きました。
秋田に開店した「タニタ食堂」のヘルシーランチを食べるつもりでしたが
メニューが今日のランチ一種類しかなかったので
近くの洋食屋さんに行きました。「千秋軒」(せんしゅうけん)
この店は、いつ食べてもおいしいです。
今日のランチ「ハンバーグのカレーソース」を食べました。950円。
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おしゃべりもたくさんして楽しかったです。

↓バターを入れ忘れたパンですがふくらみが悪かったです。(ー_ー)!!
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by komati920 | 2015-03-13 17:52 | ランチ♪

ティラミス


桃です。皆ちゃん、おはようございまちゅ。
最近は、父たんが掃除、洗濯、食器洗いを担当してるです。
今朝は、わたち用のバスタオルと家族の洗濯物を
一緒に洗濯ちて父たんは、母たんに怒られたです。
母たんに父たんが怒られているとわたちは、悲しくなるです。(@_@;)
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母たんは、朝からぷりぷりと怒ってティラミスをつくっとったです。
朝ごはん代わりに食べてまちた。
このティラミスは、超簡単らちいです。

クリームチーズ200g
生クリーム200cc
砂糖 大さじ3~4
これをボールに入れて電動泡立て器でよく混ぜます。
安いカステラを器に敷いて濃いコーヒーを作り
カステラにかけます。
今回は、コーヒーの中にブランデーを少し入れました。
コーヒーをかけたカステラの上にクリームチーズと生クリームと
砂糖を混ぜたものをかけます。
ココアを茶こしで振って出来上がり。
普通のティラミスは、卵が入りますが、
これは、卵なしでも美味しいです。
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母たんは、洗濯のことでお怒りぷりぷりなので
パンの材料にバターを入れ忘れたらちいです。
1次発酵が終わってから気が付いたらちくもう修正できないと言ってまちた。(ー_ー)!!
バターの入ってないパンがどうなるのか焼いてみるそうでちゅ。
うまく焼けるといいですぅ。
失敗したらまた父たんのせいにされそうで桃は、恐いんですぅ。
(-_-)/~~~ピシー!ピシー!
2次発酵中でちゅ。
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by komati920 | 2015-03-13 09:14 | お菓子

ランチは沼さん風?


今、ネットでは「沼サン」というキャベツの千切りたっぷりの
サンドイッチがはやっているそうです。
焼いておいた角食があったので作ってみました。
コロッケと魚肉ソーセージを焼いたものをはさみました。
きれいにできませんでした。(ー_ー)!!
キャベツが多いので具がまとまらず楊枝でパンをおさえないと
サンドイッチが立っていられません。
バーガーパンやホットドッグパンを使う方が
簡単にきれいにできると思います。
できそこないの「沼サン」を夫のランチに出しました。
「すごく美味しかった。」と言っていました。(笑)
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先ほど、さいたまの友人から電話が来ました。
私は「毎日、家に夫がいるので息がつまりそう。」と言いました。
友人はご主人を亡くされて一人暮らしなので
「一人だと誰とも口をきかない日もあるし、さびしいですよ。」と
言われました。
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by komati920 | 2015-03-11 12:14 | パン

油揚げと卵の巾着煮


昨夜の風は、ゴーゴーと唸り声をあげていました。
夜中に目が覚めました。
今朝、外を見ると冬に逆戻りです。
ベランダにまで雪が積もっています。
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朝、冷蔵庫を開けてみると油揚げの在庫が・・・
目的もなく何となく買った油揚げです。
早く料理しないと賞味期限が切れてしまいます(ー_ー)!!
ひとつは、油揚げと卵の巾着煮、もうひとつは、切干大根の煮物を
作ることにしました。
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油揚げの巾着煮
めんつゆと水を入れた鍋を煮たたせて中火で
6分間煮ました。
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切干大根の煮物
切干大根は、洗って水をしぼります。
圧力鍋に切干大根、油揚げの細切り、水2カップくらい、めんつゆを
入れておもりが回ったら火を消します。
薄味で煮て最後に味を調整します。
圧力が下がったらにんじんの細切りを入れふたをして
おもりが回ったら火を消します。
圧力が下がったら味の調整をして好みでごま油を少し入れます。
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by komati920 | 2015-03-11 09:46 | 料理

先日も作りましたが、美味しかったのでまた土鍋で炊き込みご飯を炊きました。
焼いた塩鮭としめじです。
調味料は白だしだけ入れました。
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炊き上がったら塩鮭の骨と皮をはずしてほぐします。
三つ葉を散らしてみました。
香りがよいです。
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夫が証明写真を撮りに行きました。
帰宅したら写真を見て「おれの顔、ひどいなぁ。
こんな顔だったのか~」となげいていました。
夫は、昨年10月末に退職してから毎日が日曜日なので
朝起きて顔は洗いますが、鏡を見ていません。(ー_ー)!!
何もストレスがなくパソコンをしながら桃とのんびりと過ごす毎日です。
もう顔がたるんできりっとしていません。
ストレスがないとこんな顔になるんですね。
普通のじじぃ顔ですよ。
仕事をしていたときには、かなりのストレスがあったので
毎日、緊張していましたからそれなりに精悍な顔つきをしていました。
毎日、一緒に家に居るのも嫌になってきたので
「バイトでもやってみたら。」と言ってみましたが
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by komati920 | 2015-03-09 17:12 | 料理

福島市の姉から宅急便が届きました。
用事があって福井県に行ってきたのでお土産を送ってくれました。
いつものようにいろいろなものがありました。
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福井のお菓子「雪がわら」というものが入っていました。
食べてみるとすごく美味しいです。
昆布に砂糖がけがしてあります。
とても気に入りました。
抹茶にも合います。
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by komati920 | 2015-03-09 08:29 | 美味しいもの