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日々の暮らし


by komati920
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昨日の夕食が済んでから朝食用にサンドイッチを
作りました。
自家製鶏むねチャーシューと自家製ぬか漬けきゅうりと
ゆで卵とマヨネーズの2種類です。


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今までじいちゃんは、サランラップにこだわっていて
サランラップ以外のものを買いませんでした。
昨日、スーパーに行ったら「年金暮らしだから
いろいろと節約することにした。」と言って
安いラップを買いました。(@_@;)
サンドイッチを安いラップで包みました。
サランラップとは使い心地が全く違います。
サランラップは、高いけれどやはりすぐれています。



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嫁からもらった嫁農園のきゅうりは、ぬか漬けにしました。
採れたてきゅうりなので美味しいです。


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大根のぬか漬け


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by komati920 | 2018-07-31 07:07 | 料理

昨日も今日も34℃超えでカンカン照り。
今日は、朝8時にじいちゃんが我慢できない
暑さだと言ってエアコンのスイッチを入れました。

朝からいろいろと作り置きおかずを作りました。
昨日、スーパーでいわしが安かったです。
刺身用が8尾で240円でした。
蒲焼にしました。


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オーブン焼き鶏むねチャーシュー


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昨日は、朝から夕方まで孫守でした。
嫁が家事をしたり買い物に行きたいので
我が家に預けました。
お昼ご飯は、スーパーのお寿司を買いました。
おやつは、お菓子とアイス。
夕方5時にじいちゃんが孫たちを送って行きました。
嫁農園のきゅうりを3本もらって来ました。
孫守のお礼は、きゅうり3本だそうです。(笑)

孫たちはかわいいですが、孫守にはジジババの
お金、体力、時間が使われます。(ー_ー)!!


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by komati920 | 2018-07-30 15:18 | 料理

昨日の朝作ったブルーベリーヨーグルトケーキは、
冷蔵庫でよく冷やしてから食べたらしっとりして
あっさり味のチーズケーキのようで美味しかったです。
このケーキには、ブルーベリーの甘酸っぱさが
よく合っています。



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作り方
丸い型でも四角い型でもどちらでもいいです。
型の内側にオーブンペーパーを敷く
私は、18㎝×18㎝の四角の型を使いました。

材料
ブルーベリー (好きなだけ)
ヨーグルト400g1パック
ふたを開けて水分が出てきていたら捨てる
砂糖 70g(甘さひかえめ)~好みまで
サラダ油大さじ2
卵2個
ホットケーキミックス100g
レモン汁大さじ1~(味を見て好みで)私は大さじ2
ブルーベリー以外の材料を全部ボールに入れよく混ぜるだけ
型に生地の半分を入れブルーベリーをのせる
残りの生地を上に流しブルーベリーをのせる


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オーブン180℃で30分くらい焼いて焼き色がついてきたら
アルミホイルを上にかぶせる。さらに10分くらい焼く。
竹串を刺してどろどろしたものがついてこなければ焼き上がり。

メーカーによって水分の多いヨーグルトがあります。
水分の多いヨーグルトの場合は、上に書いた時間よりも
長く焼かないと底の方が生焼けになります。

型に入れたまま冷まして冷蔵庫でしっかり冷やす。
よく冷えていないとケーキがやわらかいのでくずれる。


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by komati920 | 2018-07-30 06:46 | お菓子

今朝、起きてからブルーベリーヨーグルトケーキを
焼きました。
スーパーで生のブルーベリーが売っていて新鮮なので
買ってみました。
材料を混ぜるだけのレシピです。

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焼けました。
冷やしてからでないと美味しくないと思うので
まだ味見をしていません。
美味しかったらレシピをお知らせします。


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嫁は、今年も自宅庭に畑を作っています。
でも不作だそうです。
我が家のきゅうりとトマトも不作です。
苗を植えたころに低温が続いて苗がしっかり
育ちませんでした。
嫁が嫁農園で採れたきゅうりを持って来てくれました。


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by komati920 | 2018-07-29 08:29 | お菓子

今朝の6時の外の気温は21度でした。

じいちゃんは、この何日間は、5時半頃に起きて
1時間くらい庭の草取りをしています。
日中は、毎日30℃超えなのでできません。

冷蔵庫に残っていた自家製鶏むね肉チャーシューで
マカロニグラタンを作りました。
玉ねぎ、しいたけ、グリンピース、マカロニ、チーズ
小麦粉、バター、牛乳、コンソメ、塩、コショウ

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姉が福島の大きな桃を送ってくれました。
まずは、両親の仏壇にお供えしました。
嫁にも分けてあげました。



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by komati920 | 2018-07-28 07:12 | 料理

昨日の夜に嫁からの電話で孫守してほしいと
頼まれました。(@_@;)
今日は、映画を見に行こうと思っていたので
予定変更にがっかり・・・

昨日の夕食
メカブかけ冷やっこ
切ったモロヘイヤとえのきをさっとゆでて
水気をしぼり市販のメカブにまぜます。
豆腐にかけてめんつゆをかけて食べました。


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庭に鬼百合が咲いています。
40年も前に1か所に植えましたが
庭のところどころから芽を出して増えました。
鬼百合は、茎についたむかごで増えていきます。



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by komati920 | 2018-07-27 07:48 | 料理

昨日は、暑くならないうちにスーパーの買い物を
済ませてしまおうと9時半に行きました。
帰宅したら汗だくだくでした。

我が家は今、2年前の八助梅の梅干しを食べています。
2年経つと赤紫蘇を入れていないのに赤くなっています。
味も塩味と酸味がまろやかになっています。


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これは、1年前の八助梅の梅干しです。
味がまだ若くまろやかさは出ていません。
色もオレンジ色に近いです。


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今年漬けた八助梅は、十分な梅酢の中に浸っています。
干すのは、8月の下旬ごろになります。


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by komati920 | 2018-07-26 07:28 | 梅仕事 柚子仕事

数日前に鶏むね肉でチャーシューを作りました。
鶏むね肉を調味料に1日以上漬けこんでおきます。
(私は、二日間漬けました。)

鶏むね肉2枚
しょう油  100cc
砂糖    大さじ3
味噌    小さじ1
酒     大さじ1
ごま油   小さじ1
にんにくのすりおろし

オーブン200℃で予熱なし30分~40分。
鶏むね肉の厚みによって加熱時間を調整。
焦げそうになったらオーブンシートを上にかける。
今回、皮は焼いてからはずしました。

冷蔵庫で冷やしてから切るといいです。
漬け汁を鍋に入れて沸騰させて鶏むねチャーシューに
かけて食べても美味しいです。


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今朝のサンドイッチ
ゆで卵と粒マスタードとマヨネーズ
鶏むねチャーシューときゅうりと
粒マスタードとマヨネーズ


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by komati920 | 2018-07-25 07:04 | 料理

昨日のつづきです。
仙台は、35℃だったのでライブ開演まで
外で待つのは危険だと思いました。
会場のすぐそばに市立病院の建物があったので
中へ入ってみました。
日曜日なので1階の総合ロービー待合室には
患者さんはいませんでした。
コンビニとカフェもあったので1時半から
5時頃まで涼しいところで過ごさせてもらいました。

仙台の長渕剛ファンのkazuさん夫婦と合流して
5時過ぎに会場へ向かいました。
外では、剛になりきったファンがギターを弾いて
剛の歌を唄ってライブ前の時間を盛り上げてくれました。


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長渕剛ファンが集まり1曲終わることに拍手をします。


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6時過ぎにライブが始まりました。
皆さん、総立ちで拳上げスタイルです。
私は、体力がないので疲れると座席に座っていました。
じいちゃんは、ずっと立って拳上げをしていました。
とても楽しそうで長渕剛ライブ初参戦なのですが
すっかりなじんだようでした。

長渕剛ライブでは、大きなパワーをもらいました。
とても感動するライブでした。
行ってよかったです。
9時頃にライブが終わり秋田へと向かいました。
途中でじいちゃんがお腹減ったというので
サービスエリアでそばを食べたり休みながら
運転しました。
23日の午前1時に無事に家に着きました。


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by komati920 | 2018-07-24 07:31 | お出かけ

22日の朝8時30分に秋田を出発して
仙台へ向かいました。
高速で4時間くらいかかりました。
長渕剛ライブ仙台があるので行きました。
以前は、私一人で東京や仙台のライブに出かけて
いましたが、今は一人でのプチ旅は無理になりました。
1年ほど前からの右坐骨と右足の痛みで
自由に歩けなくなりました。
今回は、じいちゃんに私のヘルパーとして
ライブに初参戦してもらいました。

12時30分にライブ会場近くの駐車場に入れました。
ライブは、夕方の6時から始まりますが
駐車場確保のために早く到着しています。
会場近くの韓国料理の店でランチしました。
カルビ丼、ミニ冷麺、ビビンバ

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会場の敷地内では、グッズ販売の店が出ていました。
仙台の気温は、35℃でした。
夕方のライブ開演まで外で待っていたら体がもたないな
という暑さでした。



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つづく



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by komati920 | 2018-07-23 02:18 | お出かけ