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しいたけの肉詰め
お買い得品のしいたけが1パック40円でした。
2パック買ってしいたけの肉詰めにしました。
豚挽き肉に豆腐を半丁混ぜました。


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お昼は、スーパーのパンコーナーで売っている
桃のパンケーキを買いました。
最近、お気に入りでよくかっています。1個100円くらい。
自家製のいちごソースをかけて食べました。

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昨日は、夕方5時に嫁から電話ありました。
嫁が用事があるので児童館にいる孫たちを
連れて来て預かってほしいと言われました。
嫁からの電話はいつも急なお願い事です。(@_@;)
お願い事があるときには、もっと早く連絡してよね。

じいちゃんが、児童館へ孫たちを迎えに行きました。
我が家の居間に入るとすぐに「おなかへった~」です。
お菓子じゃないものを食べたいと言うので
炊き込みご飯とじいちゃんが作った豚肉の竜田揚げと
レタスのサラダを出しました。
デザートには、メロン。
豚肉の竜田揚げは、たくさんあったのですが、
孫たちは気に入ったらしく全部食べました。
6時半過ぎに嫁が迎えに来ました。


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by komati920 | 2018-07-12 07:26 | 料理

おととい、大学病院の診察日でした。
1階の総合フロアには、竿燈が飾られていました。
8月3日から6日まで秋田竿燈まつりです。


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カツオの刺身
新鮮なカツオが100g118円で半身350円くらい。
1本分買いました。
脂がのっています。
大葉、万能ねぎ、カイワレ、しょうがすりおろし、
青シソドレッシングで食べました。


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焼きなすのめんつゆ浸し
フライパンに油を少し入れてなすを焼きます。
しいたけは、オーブントースターで10分。
さやえんどうは、さっとゆでます。
めんつゆと水を好きな濃さにしてしょうがすりおろしを混ぜて
タッパーに入れて焼いたなす、しいたけ、さやえんどうを
浸します。
冷蔵庫で冷やしておきます。
(野菜は全部、フライパンで焼いてもいいです。)


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by komati920 | 2018-07-11 06:58 | 料理

スーパーへ行ったら青森産の八助梅が(秋田では、なにわ梅と言われています。)
木箱で売られていました。
先週、見た時には、1箱(約11キロ)で8800円でした。
今日は、3980円でした。買いました。
毎年、3980円以下ならば買うと決めています。
今年は、八助梅の出荷が早いようです。
昨年は、7月24日に漬けています。

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一粒がピンポン玉よりも大きいです。


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八助梅の漬け方は、こちらです
粗塩、ザラメ、酢を使う漬け方です。

八助梅10キロ
粗塩   1250g
ザラメ  2500g
酢    1250cc

我が家は、現在、2年前に漬けた八助梅を食べています。
干してから梅酢に漬けておく保存方法です。
梅酢に浸っていれば常温保存ができます。


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10キロ漬けました。
後1キロほど残っていますが、まだ青いので追熟しています。


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足と腰が痛くなるので今年は、漬けるのやめようかと
思っていましたが、なんとか漬けることができました。
自分の好きなことをしていると楽しいです。
一か月前に漬けたらっきょうの梅酢漬けのビンを
重しにしています。

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by komati920 | 2018-07-10 07:42 | 梅仕事 柚子仕事

大雨で被害に遭われた方の今までの穏やかな
日常が早く戻りますように。

今朝の抹茶椀は、吹墨うさぎです。
涼しげな青色です。


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お菓子は、秋田県由利本荘市「かおる堂」の
御殿まり最中です。
ピンポン玉くらいの大きさです。
1個145円。
由利本荘市では、御殿まりが名産品となっています。


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いちじく入りの白あんと小豆のこしあんです。


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by komati920 | 2018-07-09 07:58 | お菓子

朝9時過ぎに孫たちが来ました。
ゲームしたりパソコンを見たりして過ごしました。
お昼には、じいちゃんがソーメンをゆでて
へたな卵焼きを焼いてきゅうりも切りました。
弟孫は、ハムを切りました。
弟孫は、ソーメンをおかわりして食べました。

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午後からは、弟孫が「ばあちゃん、算数と漢字の問題を出して」
というので必死に問題を考えました。(@_@;)
なかなかやめようとしないで2時間も問題出しして
ばあちゃんは、疲れました。

4時になったのでじいちゃんに孫たちの家まで
送ってもらいました。

先日の夕食
カレイの野菜あんかけ

カレイに塩とコショウして片栗粉をつけて
揚げ焼きしました。
冷蔵庫にあったあり合せの野菜、玉ねぎ、しめじ
にんじんの野菜あんかけをかけました。


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by komati920 | 2018-07-08 16:39 | その他

昨日の午前中、曇りの天気でしたが
雨が降っていなかったので秋田県男鹿市の
紫陽花寺「雲昌寺」へ行ってみました。
昨年は、3回訪れました。
1回目は嫁の両親と2回目は福井県の姉と
3回目は友達と。

平日でしたが、紫陽花を見に来た人が多かったです。
もう見頃のピークは、過ぎているようでしたが
紫陽花と寺と海の見える風景が素敵です。

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紫陽花の向こうには海が見えます。

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ジャズの曲が流れる雲昌寺


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by komati920 | 2018-07-07 07:35 | お出かけ

お気に入りのパン屋さんへ最近行ってなかったので
朝7時に出かけました。
開店が7時15分からなので出遅れると好きなパンが
売り切れになります。
夫婦二人でやっている小さなパン屋さんで
値段がお安く美味しいです。

私が店に到着した時には、店内にお客さんがいました。
そして次から次へとお客さんが来ていました。

帰宅してからの朝食は、カレーパン120円と
ごぼうサラダ120円。

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ショコラ300円。大きいです。

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バターロール1袋5個入り200円。
パンが大きくてふっくらしています。



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by komati920 | 2018-07-06 08:41 | パン

油揚げが在庫になっていたのでいなり寿司を作りました。
最近、いなり寿司を作るときには、市販の味付けされた
レトルトを使っていました。
今回は、油揚げから煮ました。
油揚げがふっくらとしてあっさり味に仕上がりました。
中身は、ご飯と五目すしの素を混ぜています。

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昨年の8月に裏庭のみょうがを粕漬けにしておきました。
1年近く経ちべっこう飴色になり美味しくなりました。
冷蔵庫保存です。
大根は、寒麹と砂糖を少し入れ保存袋で漬けます。
こちらも冷蔵庫保存です。


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ぬか漬けも順調です。
我が家の糠床は、100円ショップの大きなタッパーへ
入れて冷蔵庫保存です。
毎日、糠床を混ぜなくてもいいです。
冷蔵庫で発酵がゆっくり進むので細かい管理は
しなくてもいいです。




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by komati920 | 2018-07-05 07:30 | 料理

このところの急激な気温上昇で昨日は体調不良でした。
私は、暑くなると血圧が低下しやすいです。

昨日、福井県の姉から丸亀製麺のぶっかけうどんが
半額だよと電話をもらいました。(笑)
昼前にスーパーでの買い物を済ませて丸亀製麺に
行ってみました。
家の近くに店がありますが、1回も入ったことが
ありませんでした。
他の店には、1回入ったことがありますが、
だいぶ前のことです。
注文の仕方を忘れていました。(ー_ー)!!
お店の人が注文の仕方を丁寧に教えてくれました。
ぶっかけうどんが半額なのでお客さんが
たくさんいました。
じいちゃんは、ぶっかけうどんの大盛り190円と
ちくわ天、厚切りハムカツ。
私は、ぶっかけうどんの普通盛り140円とかき揚げ、
厚切りハムカツ。二人で950円。
揚げ物を二つ選びましたが、多すぎました。(@_@;)
食べきれないのでお持ち帰りしました。


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by komati920 | 2018-07-04 13:14 | ランチ♪

昨日は、こちら34℃でした。
急に暑くなったので体がついて行かれません。
どこへも出かけないでエアコンをつけた居間で
過ごしました。

夕食 
庭のローズマリーでチキンのオーブン焼き

朝、玄関前の鉢植えのローズマリーの枝を料理用に
少し切りました。
とてもよい香りがします。

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保存袋にオリーブオイル、粗挽き黒コショウ、塩
皮をむいたにんにく、ローズマリーを入れて
冷蔵庫に入れて置きました。
鶏肉の裏面にもローズマリーを入れています。


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オーブン加熱なしで250℃スタートで25分ほど焼きました。
にんにくも一緒に焼きました。
オーブン皿の上にオーブンシートを敷いて100円ショップの
ステンレスアミを置いて焼くと余分な脂が下へ落ちるのでいいですよ。

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レンジ加熱のじゃがいも、フライパンで焼いた
ズッキーニとパプリカ、塩、粗挽き黒コショウ
焼けたにんにくも盛り付けします。
ローズマリー香るチキンオーブン焼きができました。



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by komati920 | 2018-07-03 07:13 | 料理