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日々の暮らし


by komati920
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<   2018年 08月 ( 33 )   > この月の画像一覧



昨日から激しい雨が降りましたが、今日も雨です。
ジメジメしていると気分も下がります。

スーパーで太い大根が売られていました。128円。
半分を厚揚げと大根の煮物にしてもう半分は、
大根おろしにして出し巻卵に添えました。

甘いだし巻卵 
卵、砂糖、白だし、水、マヨネーズ
我が家の卵焼きは、甘い味です。

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大根と厚揚げの煮物
圧力鍋に大根、水、米一つかみを入れて
加熱6分で下ゆでしました。
大根をきれいに洗って厚揚げと
茅の舎だしとしょうゆ、砂糖で煮ました。


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by komati920 | 2018-08-31 08:19 | 料理

朝食サンドイッチ


朝方から激しい雨が降っています。
これから孫たちの登校時間ですが
雨に濡れるでしょう。
私もこれから通院なので困っています。

猛暑の時には、さっぱりならなかった庭のきゅうりが
今頃になり4本大きくなっています。
昨日、じいちゃんが2本採ってきました。
朝食用にきゅうりとベーコンとゆで卵のサンドイッチを
作りました。
耳までやわらかい8枚切り食パンを2袋買ったつもりでしたが
一袋は、6枚切りでした。
よく見ないで買った自分に反省です。(@_@;)
今度は、ちゃんと見て確認しよう。


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by komati920 | 2018-08-30 07:40 | パン

鶏つくね&焼き野菜


今朝は、外気温が22℃です。
窓を開けて寝ていたので夜中の2時に
寒いなと思って目が覚めました。
それから4時まで眠れずでした。(@_@;)

朝7時に起きたらじじいが「おれのパソコンが
おかしくなった~朝5時から直そうとしてるけれど
直らない~」と騒いでいました。
「おれのパソコンちょっと見てくれないか?」と言うので
「出張費10000円ですけどよろしいですか?」と
確認してじじいのパソコンの前に座りました。
30秒で直りました。(-_-)/~~~ピシー!ピシー!


昨日の夕食
鶏つくね
鶏むねひき肉100g56円でした。
長いもすりおろし、しょうがすりおろし
卵、片栗粉、塩、コショウ、しょう油、砂糖
これらをよく混ぜてフライパンに油を敷いて
大さじ2杯を落として焼きました。
たれ
しょう油、酒、みりん、砂糖を少し煮つめます。

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焼き野菜
なすとししとうは、フライパンで焼く
しいたけと皮付きにんにくは、オーブントースターで10分
たれかめんつゆで食べます。



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by komati920 | 2018-08-29 08:12

秋田県民大フィーバーでローソンですぐに売り切れてしまい
「金農パンケーキ」が買えません。
じいちゃんに3回も買いに行ってもらったけれど
カラぶりでした。

そうだ!自分でレシピを考えよう!
冷蔵庫に道の駅で買った米粉もあるし・・・
金農パンケーキには、米粉と地元のしょう油が
練り込まれていてりんごの蜜煮がはさんであるらしい。
りんごはなかったので冷蔵庫にあった梨とブルーベリーを
使うことにしました。
金農カラ―は、紫色なのでブルベーリーがちょうどいいかも。


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梨とブルーベリーのソースを作る
梨1個を8つ割りにして皮をむく
いちょう切りにして器に砂糖大さじ2~3入れ
ラップしてレンジ5分加熱
それを小鍋に移してブルーベリーを二つかみくらい入れさっと煮る
味を見て砂糖とレモン汁で調整する

米粉パンケーキの生地を作る
米粉 100g
砂糖 大さじ2~3
ベーキングパウダー 小さじ1
これらは、ボールに入れて箸などでぐるぐる混ぜる
牛乳 100cc
卵 1個
しょうゆ 小さじ1
サラダ油 大さじ1
これらを米粉を入れたボールに入れてぐるぐる混ぜる

くっつかないフライパンにサラダ油を敷いて
キッチンペパーで伸ばす
(2枚目からは、油を敷かなくてもくっつかないです)
弱火にして生地を大さじ2杯入れる
数分焼いて裏返して数分焼く
きれいな焼き色がつけばいい
米粉100gでパンケーキが5枚焼ける
半分になっているものは、味見をしたから



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米粉パンケーキに梨とブルーベリーをのせて
もう一枚をのせ二枚重ねにする


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梨とブルーベリーのソースが余ったので
上からかけました。
ほんのりとしょうゆ味の効いた米粉パンケーキです。
米粉でパンケーキを作ったのは初めてでしたが
もちっとした味で美味しかったです。


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by komati920 | 2018-08-28 00:00 | お菓子

今朝は6時にじいちゃんがローソンへ行きました。
金農パンケーキは、今朝は4時から売り出して
すぐに売り切れたと店員さんに言われたそうです。
秋田県民の金農パンケーキ愛は、まだまだ続くようです。
金農パンケーキは、まぼろしのパンケーキです。

裏庭のみょうががをじいちゃんが採りました。
この2倍くらい採れたそうですが、半分を
嫁の家に持って行ってあげたそうです。

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おひたしで食べたら美味しかったです。
食べるときにかつおぶしをかけました。
裏庭産地直送のみょうがなのですごく新鮮です。


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残りは、熱湯で10秒ほどゆでて自家製梅酢に
漬けました。
我が家の梅酢には、塩、酢、ザラメが入っています。
八助梅を漬けるときに使う材料です。


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by komati920 | 2018-08-27 06:43 | 料理

今朝は雨。
庭の草木にはよいですけれどね。
いつもは秋まで咲いているマリーゴールドが
猛暑のために早々と枯れました。

夕食
名古屋風鶏手羽先から揚げ
手羽先は、国産で新鮮なものが100g48円です。
手羽先に塩、コショウをして片栗粉をつける
中火以下で中まで火を通す

たれを作る
フライパンなどに材料を入れて少し煮つめる
しょう油
みりん 
酒   
ハチミツか砂糖 
味は好みで加減する

たれの入ったフライパンに手羽先を入れてからめる
白ごまを振る


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タコサラダ
タコ、玉ねぎ、きゅうり、トマト。
好きなドレッシングで食べます。



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by komati920 | 2018-08-26 08:39 | 料理

今年の梅仕事が終わりました。
八助梅12キロを干して梅酢を入れて常温で
保存します。
今は、昨年の梅干しを食べています。

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昨日は、地元のテレビ局で金足農業野球部が出演した
番組が2つありました。
投手の吉田輝星くんは、U18(18歳以下の)アジア選手権の
日本代表選手に選ばれたため合宿で秋田を離れているので
番組には出演しませんでした。
選手たちは、アナウンサーの質問にいろいろと答えていました。
どの選手も目が生き生きとして自信に満ちて素晴らしいなと思いました。



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秋田犬保存会から金足農業野球部選手に秋田犬のぬいぐるみが
贈られることが決まったそうです。
秋田犬の首のリボンが金農カラ―の紫になっていますね。
どうせなら金農野球部の帽子をかぶっていたらいいのにね。
金農パンケーキに続き、秋田犬のぬいぐるみもフィーバーしそうな気配です。

今日は「大曲の花火」か開催されますが、金足農業野球部の
甲子園での活躍をたたえる「記念花火」200発が
打ち上げられるそうです。
金農カラーの紫の花火だそうです。


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by komati920 | 2018-08-25 07:42 | 梅仕事 柚子仕事

金農パンケーキが昨日から秋田県内のローソンで発売されました。
昨日の夕方6時頃にじいちゃんがローソンに行きましたが
売り切れでした。
今朝の5時に入荷すると店員さんが教えてくれたので
今朝5時10分頃に行ったそうです。(私は、寝ていた)
また買えませんでした。
店員さんに5分で売り切れましたと言われたそうです。(@_@;)
現在、まぼろしの金農パンケーキとなっています。


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             画像は、ローソンからお借りしました。

 

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by komati920 | 2018-08-24 11:02 | その他

7月10日に漬けた八助梅を昨日から干しています。
昨日は32℃で今日は36℃になるそうです。
これで12キロです。

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スーパーにいろいろな名前の付いた秋田産枝豆が
売られています。
秋田のえだまめは、秋が旬なので
これからが美味しくなる時期だそうです。


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by komati920 | 2018-08-23 07:38 | 梅仕事 柚子仕事

午後3時過ぎに金足農業野球部が秋田へ帰って来ました。
午後2時からのワイドショーで金足農業野球部が
伊丹空港から秋田空港へ帰ってくるということを
伝えていました。
金足農業野球部のお出迎えに秋田空港まで行きました。
人がいっぱいでした。
1400人が集まったそうです。


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金足農業野球部は、バスに乗って学校へと向かいました。
人が多すぎて野球部のメンバーの姿は、
まったく見ることができませんでした。(@_@;)

秋田の人が金足農業野球部のおかげで元気をもらえて
よかったと思いました。


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夕食は、味噌粕漬けにしておいたシイラをオーブンで焼きました。


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by komati920 | 2018-08-22 21:04 | 料理