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昨日の夕食にマカロニエビグラタンを作りました。
マカロニ、エビ、ハム、玉ねぎ、コンソメスープの素
牛乳、バター、小麦粉、塩、コショウ、チーズ



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赤かぶ梅酢漬けがきれいな色に漬かりました。


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先週は、月、火、水、木、土と通院でした。
通院に束縛されている日が多いと疲れます。
今日は、通院のない日曜日ですが、朝から孫たちが
我が家に来て預かることになっています。
通院のない日は、のんびりと過ごしたいというのが
ババアの本音です。(ー_ー)!!
コーヒーを飲んで頭をシャキッとさせて
孫たちの来るのを待ちましょう。(@_@;)



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by komati920 | 2018-11-18 07:00 | 料理

いちごのドームケーキ


いちごがスーパーで売られていました。
簡単ないちごのドームケーキを作りました。





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いちごが1箱で498円でした。
48個ありました。
山形産です。新鮮で安いです。


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土台にしたものは、ロールケーキです。
特売で1個88円でした。


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ロールケーキを適当な大きさに切って
いちごを半分に切ったものと泡立てた生クリームと
混ぜます。
生クリームは、動物性のもの1箱、植物性のもの1箱を
泡立てました。
1箱につき砂糖を大さじ2入れて泡立てました。
半分はドーム土台用に混ぜて、残り半分はドームの表面に
塗るので残しておきます。
生クリーム2箱だと少し余りました。





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直径18㎝のボールの底全体にラップを敷いてから
混ぜたものを入れて軽く押します。
1時間くらい冷蔵庫に入れ固めます。


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皿にボールの表面のラップをはずしてからボールをかぶせます。
底全体にラップを敷いたので簡単にドーム型の中身が出ます。
泡立てた生クリームを表面にぬり、いちごで飾ります。




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by komati920 | 2018-11-16 19:18 | 料理

自家製漬物盛り合わせです。
大根は、黄色 ウコン漬け(ターメリック)
紫色 山ぶどう漬け 白色 寒麹漬け
裏庭のみょうがの自家製梅酢漬け
山形青菜(せいさい)しょう油漬け


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昨日の赤かぶを自家製梅酢に漬けました。
数日経つときれいな赤色に染まります。


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by komati920 | 2018-11-15 07:36 | 料理

今日も太陽の光がいっぱいのよい天気です。
私の住む日本海側のこの時期は、暗い曇りの日が多いのですが
めずらしいです。
じいちゃんも「太陽の光っていいなぁ。気持ちが明るくなる。」
と言って居眠りしています。(ー_ー)!!

夕食用におくらとなめこと長芋のおひたし
おくらとなめこは、さっとゆでました。
長芋は、生のまま千切り。
めんつゆをかけて食べます。


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赤かぶの季節になりました。
スーパーで青森産赤かぶを買いました。
とても大きなかぶです。

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切って塩をしています。
しばらくしてから水分が出たら軽く洗って水切りして
自家製梅酢に漬けます。



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by komati920 | 2018-11-14 14:47 | 料理

今朝は、8時半に大学病院へ。
10時までに帰宅できました。

福井県の姉がもろこしがほしいと言っていたので
秋田駅ビルの中の土産物店に行きました。
もろこしは、小豆の粉と砂糖で作られています。
これは、花の形ですがいろいろな形があります。


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駅ビルで秋田銘菓「金萬」のキティちゃんバージョンを
買いました。
カステラ生地の皮で中は白あんの饅頭です。
画像お借りしました。

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次にパンの工場直売店へ行きました。
サンドイッチを買いました。4割引きです。
これで税込629円です。
サンドイッチは、一番人気なので早く売り切れになります。
朝7時から14時まで開店しています。


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パンの工場直売店の近くにせんべい工場直売店が
あります。
いろいろなせんべいが安くてこちらも4割引きくらいです。
じいちゃんは、ぬれおかきが好きで1キロ買いました。
1000円でした。


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by komati920 | 2018-11-12 14:46 | その他

朝9時に兄孫と弟孫がやって来ました。
30分くらい経ったら「おなかへった。」だって。
孫たちは、朝ご飯を食べて来なかったそうです。
豚丼を作ってあげました。



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11時頃にじいちゃんと孫たちは、イオンに行きました。
ゲームコーナーで遊んで2時前に帰って来ました。
ハンバーガーを買って来て食べました。


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夕方6時に孫たちをじいちゃんが送って行きました。
嫁から電話が来ました。
今日の孫守のお礼は、一切言わずに
「来週の日曜日も孫たちを預かってください。」とだけ言いました。
孫たちに箱入りのお菓子を持たせたのにそのお礼も言いません。
常識的に最初に「今日は、子供たちを預かってもらって
ありがとうございました。お菓子もありがとうございます。」
とお礼の言葉を言ってから次の話をするべきじゃないの?
今日の嫁の態度は、私の評価では0点だよ。(@_@;)



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by komati920 | 2018-11-11 19:05 | その他

秋の干菓子&庭のようす


午後から雨になるそうで曇っています。

先日、福井県の姉から届いた宅急便の中に
秋の干菓子が1箱だけ入っていました。
とても小さい箱です。
秋を感じるかわいい干菓子です。



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庭の紫蘭です。
枯葉色になっています。



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忘れな草は、こぼれ種から発芽して
来年のために準備しています。
寒さに強くてこのまま雪に埋もれて
冬を越します。


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by komati920 | 2018-11-09 09:41 | その他

大根でべったら漬け風の漬物を作りました。
保存袋に自家製寒麹と砂糖と皮をむいて縦半切に
した大根を入れるだけです。
我が家の寒麹は、麹、もち米、粗塩だけで作っていて
砂糖は入っていません。
1日目は室内に放置したほうが早く水が上がります。
2日目からは、冷蔵庫に入れ3日で漬かります。
麹の力で早く漬かります。

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10月に漬けた山形青菜(せいさい)のしょう油漬けが
できました。



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残った大根できんぴら



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by komati920 | 2018-11-08 07:45 | 料理

大学病院帰りにランチ


朝8時半に大学病院へ行き11時に終わりました。
その後、じいちゃんと肉屋さん直営のレストランへ
行きました。
この店は、ランチが安いのでサラリーマンや老夫婦が
多いです。

じいちゃんは「ホルモン煮込み定食」650円


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私は「ハンバーグ定食」650円



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ご飯とみそ汁はおかわり自由。
コーヒーなど飲み物もついてきます。


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昨日の夜に福井県の姉から宅急便が届きました。
もち米や漬物など入っていました。
姉夫婦は、上高地へ紅葉を見に行ったそうです。



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by komati920 | 2018-11-07 13:03 | ランチ♪

四角のアップルパイ


スーパーでいろいろな名前のりんごが売られています。
どれを買おうかと選ぶのも楽しみです。
先日は秋田産「清明」というりんごを買いました。
中玉サイズで6個で298円でした。

りんごの甘煮を煮てアップルパイを焼きました。
いつもは、冷凍パイシートで成形して円形のパイを
焼いていますが、今日は四角にしてみました。
4枚入りのパイシート1枚を3等分に切って
縦横を麺棒で少しのばして大きくします。
4枚入りのパイシートで6個作れます。
縦14㎝横8㎝くらいなので大きいです。

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オーブン200℃で25分~30分


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by komati920 | 2018-11-06 07:16 | お菓子