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先日、通院先の更衣室に三婆(私もね)がいました。
だれともなく「12月って大変だよね。クリスマスプレゼントと
お年玉を孫たちにあげないといけないものね。」
「孫たちには、お金かかるよね。誕生日のお祝いや
入学祝いその他いっぱいあるね。」
「あげないで知らんぷりするわけにはいかないしね。」
と三婆は、嫁には聞かせられない愚痴を言いました。(@_@;)

圧力鍋で大根とちくわの煮物
圧力鍋に切った大根とちくわとめんつゆを少な目に入れる
水は、入れなくてもいいですが、心配だったら少しだけ入れる
弱火にして圧力がかかって来たら3分くらい加熱する
放置して圧力が抜けたら全体をかき混ぜる
大根のかたさと味を見てめんつゆが足りなかったら
少し足す
大根がまだかたいときは、2~3分くらい加熱する


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メンチカツ
肉屋さんの美味しいメンチカツ1個150円をじいちゃんに買いに
行ってもらったら定休日だったそうです。(@_@;)
それでほっともっとのメンチカツを揚げてもらって来ました。
1個70円です。
千切りキャベツは、じいちゃんの係りです。



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私たち老夫婦は、これらのおかずでいいのですが、
仕事している次男は、豚の生姜焼きをプラスです。
若い人は、よく食べます。




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by komati920 | 2018-12-13 07:55 | 料理

昨日の午後に、兄孫の学級担任の先生から我が家に
電話が来ました。
給食を食べてから昼休み時間に体育館で遊んでいたら
兄孫が足首を痛めたそうです。
母親に電話したけれど通じないそうで連絡先となっている
我が家へかけたそうです。
じいちゃんが兄孫を迎えに学校へ行き、整形外科へ連れて行きました。
2週間安静にしていれば治るらしいです。

兄孫は、足が痛くても宿題をやりました。
弟孫は、あとからやるからいいそうです。


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じいちゃんが作ったピザトーストを食べるかと出したら
「玉ねぎが多すぎて無理。」と断られました。(@_@;)
昨日、私が焼いたチョコとくるみのクッキーは
「おいしい。」と言って食べました。
また作ってあげようと思います。


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by komati920 | 2018-12-12 10:52 | その他


冷蔵庫の中を見てみるといつ使うのかわからない食品が
いろいろと入っています。
年末までにできるだけ在庫品を使い切りたいと思います。

在庫品の板チョコとくるみをできざんで簡単ドロップクッキーを
焼きました。

材料を混ぜるだけです。
バター80g かたかったのでレンジでやわらかくしました。
砂糖 30g~チョコが甘いのであまり入れないほうがいい
卵 1個
薄力粉110g~120g 卵が大きいときは、薄力粉を増やす
板チョコ1枚~とくるみ好きなだけは、きざんで混ぜる

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生地をスプーンでオーブンシートの上におくだけ
170℃から180℃のオーブンで20分くらい焼く
オーブンによって温度、焼き時間は調整する

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色よく焼けました
チョコとくるみが相性よくて美味しいです


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by komati920 | 2018-12-11 07:00 | お菓子

大根と手羽中の煮物


昨日、スーパーで大きな大根が6本で一束498円だったので買いました。
漬物、サラダ、煮物、大根おろしなどいろいろに使います。
白菜1玉98円、キャベツ1玉88円、レタス58円など野菜が安いので
年金暮らしの我が家は助かります。
年末になっても価格が安定してほしいですが・・・


大根と手羽中の煮物


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大根を輪切りにして皮をむく
圧力鍋に大根、水、米ひとつかみを入れて加熱7分して下ゆでする
下ゆでした大根はきれいな水で洗う

鶏手羽先の先を切り落とし手羽中だけにする
フライパンに油を敷かないで手羽中の表裏を焼く

鍋に大根、手羽中、水、酒、砂糖、めんつゆを入れてコトコトと
大根が軟らかくなるまで煮る
調味料は、最初は薄味にしておいて味見をしながら調整する
砂糖やめんつゆやしょう油をたしたりしながら。



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第三回プラチナブロガーコンテストを開催!

「料理、お弁当部門に応募します。」


by komati920 | 2018-12-10 07:36 | 料理

先日作っていた自家製焼き豚ができました。
そのまま食べたりチャーハンに入れたりしています。
付け合わせのねぎは、フライパンに少量の油を敷き
ねぎを入れてふたをして弱火で蒸らし焼きしました。


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豚肩肉1200gくらいで作りました。
フライパンで両面焼き付ける


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圧力鍋に水、酒、砂糖、しょう油、しょうが、ねぎ(葉っぱのところでもよい)
豚肩肉を入れて20分加熱する
調味料の量は、砂糖としょう油を入れ過ぎなければ後で調整できるので
だいじょうぶ
そのまま一晩放置して鍋を開けたときに表面に豚の脂が
固まっているのでスプーンで取り除く

煮汁を煮つめてたれを作る
調味料を足して好みの味にする
ゆでたまごを煮汁に入れて置くと味がつく


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雪が降るのが遅いなと思っていたら昨日から積もりました。
現在の気温は、マイナス1度です。
ばあちゃんの(私)この冬の目標は、スーパーの駐車場などで
雪に滑って転んで骨折しないことです。
雪が降ると転んで骨折する人が増えます。


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第三回プラチナブロガーコンテストを開催!

「料理・お弁当部門に応募します。」


by komati920 | 2018-12-09 16:38 | 料理

今朝は寒くて5時に目を覚ましました。
外の気温は、0℃でこの冬一番の寒さです。

昨日、冷凍パイシートを使って四角いアップルパイを焼きました。
中に入れるカラメルりんごは、数日前に作っておきました。


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4枚入りの冷凍パイシートでパイが6個できます。
1枚のパイシートを3つに切り麺棒で縦横伸ばします。
縦15㎝横8㎝くらいにします。
パイシートの上にカラメルりんごをのせてもう一枚をかぶせて
周囲をフォークで押してくっつけます。


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表面に卵液をぬってオーブン200℃で25分から30分焼きます。
パイの裏側がこんがり焼けていたら完成です。
表面が焦げやすいので焼いている途中にアルミホイルをかぶせて調整します。



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甘さあっさりのカラメルりんごが入っています。


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by komati920 | 2018-12-08 06:20 | お菓子

雪は積もっていませんがだいぶ寒くなって来ました。
じじいにタイヤ交換するように言っていますが
「後でやる。」と言ってなかなかやりません。
じじいの態度にイラッときています。(-_-)/~~~ピシー!ピシー!

今日も冷蔵庫の在庫を整理する料理です。

れんこんの炒め煮


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マカロニサラダ
マカロニ、きゅうり、にんじん、たまねぎ



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by komati920 | 2018-12-07 12:50 | 料理

朝8時半に大学病院へ行き血液検査と脈波の検査でした。
今日は、いつもより患者さんが少なかったので
10時半に帰宅できました。
夕方には、整形外科へ行きます。
1日に病院二つは、きついです。(@_@;)

夕方、整形外科に行って何時に帰って来られるかわからないので
かぶのシチューを作りました。
冷蔵庫の在庫整理です。
かぶ、にんじん、たまねぎ、しめじ、自家製焼き豚の残り


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豚肩肉で焼き豚を仕込んでいます。1200gくらい。
フライパンで焼いてから圧力鍋に水、酒、砂糖、しょう油、
しょうが、ねぎの葉っぱを入れて20分加熱して放置します。
今、放置中です。
一晩置くと豚の脂が表面に固まるのでスプーンで取り除きます。
あとは、煮汁をたれにするので好みの味に煮つめます。
焼き豚は、冷蔵庫で冷やしてから切ります。



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by komati920 | 2018-12-05 16:02 | 料理

日曜日は、午後から夕方まで孫たちが遊びに来ました。
嫁にばあちゃんちに行ってなさいと言われたそうです。(@_@;)
嫁は、家の中の片づけをしたいそうです。


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月曜日は、じいちゃんが嫁に頼まれて学校が終る時間に孫たちを
迎えに行き小児科へ連れて行きインフルエンザのワクチンを
接種しました。
二人とも注射の時に泣かなかったそうです。
一応、えらいねとほめてあげました。

注射の後は、我が家で嫁の帰りを待っていました。
夕方、おなかへったと言うのでじいちゃんが
冷凍餃子を焼いてさつまいもの天ぷらを作ってあげました。
5時半過ぎに仕事帰りの嫁が迎えに来ました。




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by komati920 | 2018-12-04 07:40 | その他

市販のロールケーキで簡単チョコバナナケーキを
作りました。
庭の栗で作った渋皮煮を飾りました。


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作り方

スーパーで買ったチョコロールケーキ2個
88円×2
板チョコ1枚50gくらいのもの2枚
植物性生クリーム1箱  動物性生クリーム1箱
バナナ中3本 
ケーキの表面に飾るもの(いちごとかその他)


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板チョコ2枚を割ってボールに入れフライパンで湯せんする
植物性の生クリームを1箱の半分加えてチョコをよくとかす
よく溶けたら湯せんからはずして残りの半分の生クリームを入れてよく混ぜる
動物性の生クリームを1箱加えてよく混ぜて電動泡立て器でホイップする


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ロールケーキとバナナ中3本を適当な大きさに切ってボールに入れる
チョコホイップクリームの3分の1をボールの中に入れて
混ぜる



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残りのチョコホイップクリームは、冷蔵庫へ入れて置く

18㎝のケーキ丸型にラップを敷いて上のボールの中身を入れる
表面にラップをして手で押して形を整える
1時間くらい冷蔵庫で冷やす

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1時間冷やしたら皿の上に型をさかさまにして中身を出す
ラップを敷いているので簡単に出ます


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表面にチョコホイップクリームを塗る


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庭の栗で作った渋皮煮を飾りました。
クリームの塗り方がきれいではありませんが
お昼に食べてみたら美味しかったです。



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by komati920 | 2018-12-03 13:41 | お菓子