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今朝は、嫁から電話があって兄孫(小4)が
おなかが痛いと言うので午前中に小児科受診させて
ほしい。その後はわが家でお預かりだそうです。
私はこれから通院なので孫守はじいちゃんに
お願いしましょう。
先日、弟孫がかかった腸炎になる風邪がうつったみたいです。


大根の煮物
いかめしの煮汁が余っていたのでそれで大根を煮ました。
大根と煮汁を圧力鍋に入れて加熱6分。
やわらかくてとても美味しくできました。


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スパゲティサラダ
ゆでたスパゲッティが残っていたのでサラダに使いました。
きゅうり、ハム、にんじん(レンジ加熱3分)
マヨネーズ、塩、コショウ


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by komati920 | 2019-06-20 07:35 | 料理

いかめし&おから煮


昨夜10時22分に大きな地震がありました。
10時20分頃にスマホの緊急アラームが鳴りました。
なんだろうと画面を見ていると「大きな地震が起こります。」と
表示されていました。
どうしようと思っていると大きな揺れが来ました。
2階の次男は、寝ていたのか1階の居間に降りてきませんでした。
じじいは、慌てもせずにネットライブで藤井聡太さんの将棋対局を
見ていました。
我が家の男たちは鈍感だなと思いました。(@_@)
秋田市の震度は4と発表されましたが、我が家は震度5くらいの
揺れだと思いました。
朝になって新潟、山形の被害の状況が報道されています。
できるだけ被害が少ないことを祈ります。

いかめし
スーパーで小ぶりのいかが9杯で300円でした。
安かったので買いました。
昨年はいかが不漁で価格が上がっていて
いかめしは作りませんでした。



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おから煮
ごぼう、にんじん、油揚げ


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by komati920 | 2019-06-19 06:56 | 料理

今朝も寒くてストーブをつけました。
昨晩、気温が下がり冬の厚い毛布と布団をかけて寝ました。
昨日、スーパーへ買い物に行くときには、
薄い生地の春のコートを着て行きました。
6月半ば過ぎだというのに気温が低すぎます。

アジの青シソドレッシングマリネ


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スーパーで秋田産小アジが9尾240円でした。
頭と内臓を取りました。(じいちゃんがねぇ~)
片栗粉をつけてから揚げにしました。
玉ねぎ、にんじん、ピーマンを千切にします。
にんじんだけレンジ加熱3分しました。
青しそドレッシングをかけてなじませておきます。
から揚げしたアジにもドレッシングをかけておきました。
器に盛りつけます。


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by komati920 | 2019-06-18 06:44 | 料理

昨日は、昼前に嫁と孫達が我が家に来ました。
じいちゃんに父の日のプレゼントを持って来てくれました。
日本酒をもらってじいちゃんは、ニコニコです。
嫁は、たまっている家事を片付けたいのでと言って
孫たちを置いて帰りました。



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昼ご飯は、じいちゃんがラーメンを作ってあげました。
夕方になってもまだ帰りたくないと言うので
晩御飯を食べてから6時半にじいちゃんが送りました。

晩御飯にヒレカツを揚げました。
豚ヒレ肉に寒麹をぬって数時間置いたものをカツにしたので
やわらかくなりました。
ハンバーグはレトルト
じいちゃんが切った千切キャベツ

弟孫(小3)がおかずを少し残しました。
「こんなに豪華なものを作ってもらったのに
 全部食べられなくてごめんなさい。」と言いました。
それを聞いてじいちゃんと大笑いしてしまいました。
どこでそういう言い方を覚えたのかな?


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カツオの刺身


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by komati920 | 2019-06-17 04:44 | その他

昨晩は、激しい雨でした。
朝起きると湿度が高いのでこういう日は、
調子の良くない腰と膝がイテテ~となります。
朝一番に痛み止めロキソニンを飲んでシップを貼りました。

ぬか漬けができました。
新しいぬかを使っているのでまだ熟成されていませんが
美味しいです。



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きざみ漬物のせて冷やっこ
漬物をきざんでかつおぶしを混ぜてめんつゆを入れました。
きゅうりのぬか漬け
ラディッシュの酢漬け
みょうがの自家製梅酢漬け
みょうがは、昨年の夏に裏庭で採れたものです。


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by komati920 | 2019-06-16 06:30 | 料理

昨日の5時過ぎ、嫁が仕事が終わって弟孫を
迎えに来ました。
弟孫は、お母さんがいない間、わがままも言わずに
大人しく待っていました。
お母さんが来たら泣きべそ顔になって甘えていました。

夕食を作ろうと思ってじゃがいもとさつまいもの
入っているカゴを見たらさつまいもが少し芽を出していました。
早く食べてしまわないといけないので適当に作りました。

さつまいもと豚ひき肉のオイスターソース炒め
さつまいもは切ってジップロックコンテナに少しの水と
一緒に入れてレンジで5分くらい加熱する。
(やわらかくなるまで)
豚ひき肉を炒めてしょうがすりおろし、コショウを入れる。
オイスターソース、めんつゆ、みりん、水などで好みの味にする。
さつまいもを加えて味をなじませて水溶き片栗粉を入れる。


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今年もぬか漬け始めました。
きゅうりを3本漬けました。


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by komati920 | 2019-06-15 06:37 | 料理

今朝は、外気温13℃しかなくてストーブつけました。
日中は29℃まで上がったようです。
庭にキリンソウが咲いています。
耐寒性で丈夫です。
冬に雪の下になっても春になれば葉が出て復活します。


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昼過ぎに弟孫の小学校担任の先生から電話がありました。
弟孫が体調悪そうなので迎えに来てくださいとの連絡でした。
じいちゃんが迎えに行きました。
昨日から熱を出しておなかの調子が悪かったそうです。
5時過ぎに嫁が迎えに来ます。


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新しいパソコンになって3日目。
今まで使用していた画像編集ソフトCDをインストールしたら
使えなくなっていました。(@_@)
ネットで無料ソフトを探して簡単そうなものをインストールしました。
いろいろと覚えなければならないことが多くて
ボケている暇がありません。



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by komati920 | 2019-06-14 16:56 | その他

火曜日の朝、パソコンが起動しなくなりました。
先日、調子悪くなっていろいろといじったら
サクサク動くように直っていたのです。
火曜日は通院だったのでパソコンを買いに行く元気はないので
今日(水曜日)に開店と同時にKデンキに行きました。
お昼過ぎに帰宅してから設定しました。
今まではWin7で今回はWin10。
操作方法が全く別物で四苦八苦しています。
じいちゃんのパソコンはWin10ですが、私は触ったことが
ありませんでした。

やっと今まで使っていたメールの設定をして
デジカメラから写真を取り込めるようになりました。
まだやることがいっぱい(@_@)
久々に頭を使って疲れたのでケーキタイムをしました。


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by komati920 | 2019-06-12 20:43 | お菓子

外は晴れていますが家の中は、肌寒いです。
私は長そでを着ています。
じいちゃんは、膝までの短パン、半袖のシャツです。
ぜんぜん寒くないそうです。(@_@;)

スペイン風オムレツ
卵6個、じゃがいも中2個、玉ねぎ大2分の1
ハム、ピーマン2個、塩、コショウ
(牛乳を入れたかったのですが切らしていました)
じゃがいもは太めの千切にしてレンジ加熱3分くらい
その他材料は千切りにして炒めて卵と混ぜて焼きます。
20㎝のフライパンで弱火で時間をかけて焼きました。
ケチャップをかけて食べます。


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豚ロース焼肉
豚ロース肉に片栗粉をつけてからフライパンで焼く
焼けたら焼肉のたれをかける
かたくり粉がついているのでたれのからみがよいです。
アスパラは秋田産です。
1束108円でした。


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by komati920 | 2019-06-10 11:49 | 料理

麻婆ナス&切り干し大根


朝9時半にスーパーへ行きました。
必要な物だけ買ったので10時半には帰宅しました。
買ったものを冷蔵庫へしまうのはじいちゃんの仕事です。
冷蔵庫の在庫食品については、じいちゃんの方が
詳しいです。

お昼用に冷蔵庫の在庫品で2品作りました。
じいちゃんに作り方を教えたので今度作ってみるそうです。

麻婆ナス
大きなナス3本105円
なすを切ってジップロックコンテナに少し水を入れて6分加熱
冷蔵庫に残っていた豚ロース1パックをフードプロセッサーで
ひき肉にしたもの
ひき肉をフライパンに入れ油を入れずに炒める
豆板醤、にんにく、しょうがを加えてよく炒める
オイスターソース、水コップ1杯くらい、創味シャンタン、
めんつゆ、みりんなど入れて好みの味にする
レンジ加熱したナスの水を捨ててからフライパンへ加える
ナスが調味料になじむまで煮てねぎ薄い輪切りを入れ
水溶き片栗粉を入れる。


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切干大根
えのき、にんじん、油揚げ



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by komati920 | 2019-06-09 11:51 | 料理