小町の日々の暮らし komati920.exblog.jp

好きなリンク先を入れてください

日々の暮らし


by komati920
プロフィールを見る

今日は、雨です。
8時に大学病院へ出かけ9時半に帰宅しました。

昨日、山で採ったふきがあく抜きでたので
料理しました。

ふきのつくだ煮
皮付きのまま料理したので簡単です。
しょう油、酒、みりん、ざらめを入れて煮つめました。

f0019498_12452971.jpg
ふきの炒め煮
こちらは、皮をむきました。
ふき、にんじん、油揚げをフライパンで炒めてから
水を少しとめんつゆを入れて煮ます。
水分をとばして最後にごま油を少し混ぜました。

f0019498_12453600.jpg
焼き豆腐のきのこ和風あんかけ
1丁の豆腐を8等分にしてフライパンに油を少し敷き
両面焼きました。
焼き豆腐を皿に盛ります。
今日は、冷蔵庫に半端になって残っていたきのこと
チンゲン菜を使いました。
まいたけ、しいたけ、なめこ、チンゲン菜を
フライパンに入れ少し炒めます。
水とめんつゆを入れて短時間煮ます。
水溶き片栗粉を入れてあんを作ります。
焼き豆腐を盛り付けた皿にあんをかけます。


f0019498_12454371.jpg


クリック応援よろしくお願いします。

にほんブログ村

[PR]
# by komati920 | 2018-05-14 13:19 | 料理

朝、じいちゃんが「この前たどり着けなかった菜の花畑に
行ってみるか?」と言うので行ってみました。
ナビには、「秋田県大仙市協和町泉沢公園」と入れたら
すんなり菜の花畑に着きました。
駐車場はなく道路わきに車を止めます。
地域の方が交通整理をしてくれていました。

菜の花の香りがします。
心がゆっくりとする光景でした。

f0019498_14321312.jpg
菜の花畑は、山道を上がって行ったところにありました。
帰りは、ふき採りをしました。
私は、笹の葉がほしかったのですが、まだ新しい大きな葉が
出ていませんでした。

f0019498_14324730.jpg
帰宅してからじいちゃんがふきのあく抜きをしました。
十分にあく抜きしてからふきの佃煮を作ります。


f0019498_14421674.jpg

クリック応援よろしくお願いします。

にほんブログ村

[PR]
# by komati920 | 2018-05-13 15:09 | お出かけ

昨夜8時に玄関チャイムの音がしました。
宅急便かなと思ったら長男家族でした。
来るなら電話くらいしてよね。(@_@;)
私は、風呂に入ってパジャマに着替えテレビを
見ていました。

母の日のプレゼントをもらいました。
ほんとにささやかなお花(笑)


f0019498_20423890.jpg
シュークリーム(こんなにもらっても日持ちしないので困る)



f0019498_20424671.jpg
長男夫婦と孫たちが山から採って来たわらび
早速あく抜きしました。


f0019498_20425286.jpg

クリック応援よろしくお願いします。

にほんブログ村

[PR]
# by komati920 | 2018-05-12 14:07 | その他

テレビのローカルニュースで秋田県大仙市協和町に
広い菜の花畑があると放送していました。
菜種油をとるために栽培しているそうです。
見てみたいなと思って行ってみたのですが
たどり着けませんでした。
スマホナビが狭くて危険な道路に案内するのです。
川のそばの道で怖いので行くのをやめました。

スーパーで鹿児島産の小さな新じゃがいもが
たくさん入っていて1袋98円でした。
ジャーマンポテトしょうゆ味を作りました。
じゃがいもは、皮つきのまま半分くらいの大きさに切り
レンジでやわらかくなるまで加熱
フライパンに玉ねぎ薄切りとベーコンを炒めて
じゃがいもを加える
粗挽き黒コショウとめんつゆで味をつける


f0019498_18542145.jpg


クリック応援よろしくお願いします。

にほんブログ村

[PR]
# by komati920 | 2018-05-11 19:02 | 料理

先日、ホットサンドを作ったらパンの耳が余りました。
パンの耳でオニオングラタンスープを作りました。
玉ねぎを薄切りにしてレンジ加熱する
フライパンにバターを入れ切ったベーコンと
レンジ加熱した玉ねぎを炒める
市販のオニオンスープ(粉末)と水を加え少し煮る
パンの耳を適当な長さに切り加える
器に入れて溶けるチーズをかけてオーブングリル機能
11分くらい焼く

f0019498_15360524.jpg
嫁が仕事が遅くなると言うので放課後じいちゃんが孫たちを
迎えに行きました。
我が家に着いたらお決まりの「おなかへった~」です。
メロンパンとチョコパンを用意していました。

f0019498_19375386.jpg

夕方6時過ぎに嫁が迎えに来ました。
兄孫が宿題をしていたので嫁が「宿題が終わってから帰ろう。」
と言いました。(@_@;)
私は、早く帰ってくれないかなとイラッとしてしまいました。
今日は、通院の日だったので疲れていました。



きのうはクリック応援よろしくお願いします。

にほんブログ村

[PR]
# by komati920 | 2018-05-10 19:53 | 料理

自家製寒麹で大根ときゅうりを漬けました。
大根は、べったら漬け風にしたかったので
ジップロック袋に大根、寒麹、砂糖を入れて
冷蔵庫に入れて置きました。
ときどき袋を裏にして全体が漬かるようにします。
きゅうりは、寒麹だけで漬けました。

f0019498_15344381.jpg
寒麹の作り方はこちら


今年の1月31日に仕込みした寒麹です。
今日のようす。
完成までは、6か月かかるので使えるのは7月を過ぎた頃です。

f0019498_15345157.jpg


ときどきかき混ぜます。

f0019498_15345743.jpg
大根のひきな炒り(福島市の郷土料理)とかぼちゃ煮


f0019498_15350541.jpg


クリック応援よろしくお願いします。

にほんブログ村

[PR]
# by komati920 | 2018-05-09 16:03 | 料理

簡単ホットサンドを作りました。
キーマカレー風を入れたものとポテトサラダを入れたもの。


f0019498_20092845.jpg
8枚切食パン 2枚合わせで使う
食パンの周りにぬる牛乳 のりの代わり
中にはさむ具
今回は、キーマカレー風
豚挽き肉、玉ねぎ、にんじん、カレールー、水
ポテトサラダ レンジ使用
じゃがいも、にんじん、きゅうり

食パンの耳を切る
食パン1枚をおいて周囲に牛乳をぬる
具をまん中において2枚目の食パンをかぶせる
食パンを2枚合わせて麺棒で周囲を押す
フォークで周囲を押さえる
オーブントースターで焼き色を見て3分くらい焼く
(オーブンで焼いた方がきれいに焼けます。)

f0019498_20092098.jpg
じいちゃんが玄関前に鉢植えにしてマーガレットを
植えました。

f0019498_21161717.jpg
こぼれ種で毎年咲く忘れな草


f0019498_21172414.jpg

クリック応援よろしくお願いします。

にほんブログ村

[PR]
# by komati920 | 2018-05-08 17:00 | パン

タッパーでヨーグルトゼリーケーキを作りました。
切り分けた見た目がよくないですが美味しかったです。

f0019498_20343938.jpg
タッパーの下にヤマザキのイチゴスペシャルか
バナナスペシャルを2個切ってタッパーに敷きます。
タッパーは、横21㎝縦15㎝高さ8㎝(ダイソーで100円)


f0019498_20342201.jpg

f0019498_20335885.jpg
生クリームとヨーグルトは、冷蔵庫から出して室温にする
ボールに生クリーム1箱200cc 
ヨーグルト400g1パック(水切りしなくてよい)
砂糖大さじ3~好きな甘さまで入れる(味を見ながら)
よく混ぜる
今回は、パイナップルの缶詰を食べやすい大きさに切って
ボールに混ぜた
タンパク質分解酵素がある生の果物はゼリーがかたまらなくなる
100ccの水にゼラチン10gを入れてかき混ぜる
レンジで30秒~40秒加熱して溶かす
生クリーム、ヨーグルト、砂糖、パイナップルの入った
ボールに溶かしたゼラチンをよく混ぜてタッパーへ入れる
冷凍庫に30分入れると早く固まる


f0019498_20341435.jpg

クリック応援よろしくお願いします。

にほんブログ村

[PR]
# by komati920 | 2018-05-07 14:05 | お菓子

今日は、来ないだろうと思っていた嫁と孫が
夕方4時に来ました。
もちろんアポなしね。(@_@;)
近くの公園で遊んでいたそうです。
のどが渇いたしお腹へったので我が家にお立ち寄りでした。
お菓子を食べてジュースを飲んで40分くらいで
帰りました。
嫁と孫が帰った後は、お菓子のくずが床に落ちていて
洗わなくてはならないコップが3個・・・
孫がトイレを使ったので掃除もしなければいけないし・・・
面倒くさい~(-_-)/~~~ピシー!ピシー!

夕食
かつおの刺身
100g98円でした。かつお1本分で500円くらい。
細ねぎを買い忘れたました。(@_@;)
青シソドレッシングで食べました。
上にのせたのは、にんにく。

f0019498_18491939.jpg
れんこんのきんぴら

f0019498_18495859.jpg

クリック応援よろしくお願いします。

にほんブログ村

[PR]
# by komati920 | 2018-05-06 18:59 | 料理

通院から帰宅して休んでいると3時に嫁のアポなし訪問でした。
妹さんを連れて来ました。
妹さんは、岩手県から2泊3日で遊びに来ました。
コーヒーを飲みながらおしゃべりしました。

今日はこどもの日です。
夕方、孫たちにシュークリームを届けてあげようと
ケーキ屋さんへ行ったらとても混んでいました。
シュークリームは、クレジットカードのポイントが
たまっていたのでそれで支払いました。

私が通院だったので夕食は、じいちゃんの係りでした。
冷凍餃子、親子丼、キャベツ炒め。

これは、先日作ったスープハンバーグです。
じゃがいも、パプリカ、玉ねぎ
f0019498_21072994.jpg

クリック応援よろしくお願いします。

にほんブログ村

[PR]
# by komati920 | 2018-05-05 21:27 | 料理