油麩は、麩を油で揚げたもので宮城県産が有名です。
でも買った油麩は、岐阜県産でした。
これが油麩です。
油麩を輪切りにして水に浸しておきます。
玉ねぎをめんつゆと水で煮て油麩を入れて煮ます。
最後に溶き卵を入れます。
地味な色合いのどんぶりですが美味しかったです。
まだ浅漬け状態ですが食べてみました。
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